စေတာ္ဘယ္ရီသီးႏွင့္ က်န္းမာေရး

by nang kha yea on 20.11.2012

စေတာ္ဘယ္ရီသီး နီနီရဲရဲေလးေတြဟာ စားခ်င္စရာဆဲြေဆာင္ေနၿပီး အရသာလည္း ရိွလွသလို အာဟာရလည္း ျပည့္ဝပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အခုလုိ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြ ေပါမ်ားတဲ့ ရာသီမွာ စေတာ္ဘယ္ရီသီးမွာ ပါဝင္တဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြနဲ႔ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြကို က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫႊတ္ေအာင္စနစ္တက် သိမ္းဆည္းနည္းေတြကို ေဖာ္ျပလုိက္ပါ။

- စေတာ္ဘယ္ရီသီးမွာ သင့္က်န္းမာေရးနဲ႔ ကိုယ္ခံအားစနစ္ကို အက်ိဳးျပဳမယ့္ ဗီတာမင္စီ ႂကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ပါတယ္။

- ဒါ့အျပင္ ဓာတ္တုိးပစၥည္း (Free radicals) ေတြကို ဆန္႔က်င္တြန္းလွန္ႏိုင္တဲ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္ေတြနဲ႔ Phytonutrient ေတြလည္း ပါဝင္ပါတယ္။ Free radicals ေတြဟာ ဆဲလ္ေတြကို ထိခိုက္ေစႏိုင္ၿပီး ကင္ဆာေရာဂါ အပါအဝင္ ေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးကို ျဖစ္ေစႏိုင္ပါတယ္။

- စေတာ္ဘယ္ရီသီးမွာ ဗီတာမင္ေက၊ မန္းဂနိစ္၊ ေဖာလစ္အက္စစ္၊ ပိုတက္စီယမ္၊ ဗီတာမင္ B2၊ B6၊ ေကာ့ပါး၊ မဂၢနီဆီယမ္နဲ႔ အိုမီဂါသရီးဖက္တီးအက္စစ္ေတြလည္း ပါဝင္ပါတယ္။

- စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြဟာ အလြန္ပ်က္စီးလြယ္တဲ့အတြက္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြကို ဝယ္ၿပီးရင္ ၾကာၾကာထားလို႔ မရဘဲ ရက္အနည္းငယ္အတြင္း စားဖုိ႔လုိပါတယ္။

- စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြကို တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး မရတဲ့အတြက္ ေပၚတဲ့ရာသီခ်ိန္မွာသာ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္စားလုိ႔ ရပါတယ္။ တျခားအခ်ိန္မွာေတာ့ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြကို တာရွည္ခံေအာင္ ျပဳျပင္ေအးခဲထားတာကိုသာ စားႏိုင္ၿပီးအာဟာရဓာတ္ အားလံုး မဆံုး႐ံႈးရင္ေတာင္ အမ်ားအျပား ဆံုး႐ံႈးသြားရပါတယ္။

- စေတာ္ဘယ္ရီသီး ဝယ္တဲ့အခါ ျပည့္တင္းခုိင္မာၿပီး မိႈကင္းစင္တာ အေရာင္နီရဲေနတာကို ေရြးဝယ္ပါ။ တျခားအသီးေတြနဲ႔ မတူတာက စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြ ခူးဆြတ္ၿပီးတဲ့အခါ ဆက္ၿပီးမွည့္သြားတာမ်ိဳး မရိွပါဘူး။ ဒါေၾကာင့္ အမွည့္လြန္တာ မဟုတ္ဘဲ အမွည့္ဆံုးနဲ႔ အေရာင္အနီဆံုးကို ေရြးဝယ္ရင္ အရသာလည္းေကာင္းၿပီး အာဟာရပါဝင္မႈလည္း အမ်ားဆံုး ျဖစ္ပါမယ္။

- ေယဘုယ်အားျဖင့္ အလယ္အလတ္ အရြယ္အစားရိွတဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြဟာ အရြယ္ႀကီးတာေတြထက္ ပိုခ်ိဳၿပီး အရသာပိုေကာင္းတတ္ပါတယ္။

-ထုပ္ပိုးထားတဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြကို ဝယ္တဲ့အခါ အလြန္တင္းတင္းက်ပ္က်ပ္ ထုပ္ပိုးထားတာကို မဝယ္ပါနဲ႔။ က်ပ္က်ပ္သိပ္သိပ္ ထည့္ထားရင္ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြ ထိခိုက္ပ်က္စီးေနတတ္တာေၾကာင့္ပါ။

- စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြကို ဝယ္ၿပီးရင္ ဂ႐ုစိုက္ကိုင္တြယ္ၿပီး ေသခ်ာသိမ္းဆည္းပါ။ တျခားသစ္သီးေတြလိုပဲ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြကို မစားခင္ ဒါမွမဟုတ္ မသိမ္းခင္ ေသေသခ်ာခ်ာ ေရေဆးသင့္ပါတယ္။ နာေနတဲ့ ဒါမွမဟုတ္ မိႈတက္ေနတဲ့ လကၡဏာရိွတဲ့ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြကို ခ်က္ခ်င္းလႊင့္ပစ္ပါ။ ခ်က္ခ်င္းမဖယ္မိရင္ ေဘးနားက တျခားစေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြကိုပါ ကူးစက္သြားႏိုင္ပါတယ္။

- စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြကို ခြက္တစ္ခုထဲမွာ ထည့္ၿပီး ပလတ္စတစ္နဲ႔ အုပ္ကာ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ သိမ္းဆည္းသင့္ပါတယ္။ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြကို ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ရက္အနည္းငယ္ၾကာေအာင္ သိမ္းဆည္းထား ႏိုင္ပါတယ္။

Ref: Good Health
source >>> http://myanmarnewszone.com/health/5635-strawberries-and-health.html