က်န္းမာေရး ဗဟုသုတ စုစည္းမူ႕မ်ား

http://natureenergycares.blogspot.com/

Friday 30 November 2012

အဆစ္နာ ေ၀ဒနာအတြက္ အိမ္တြင္းကုသနည္း

by popozaw on 30.11.2012


(အဆစ္နာ ေ၀ဒနာအတြက္ ေဆးျမီးတို)
ေန႔စဥ္အိမ္တြင္း မီးဖိုေခ်ာင္တြင္ သံုးစြဲေသာ ငရုတ္သီးအနီေတာင့္၏ အဓိကပါ၀င္ေသာ Capsicum ဓာတ္အေၾကာင္းကို ေဆးပညာစာေစာင္ေပါင္း မ်ားစြာ၌ သိပၸံပညာ စူးစမ္းေလ့လာမႈ (၁၃၀၀)ထက္မနည္း ေဖာ္ျပပါရွိခဲ့ပါသည္။ သာမန္အရပ္သူမ်ားအေနျဖင့္ ငရုတ္သီးအနီေတာင့္သည္ အရိုးအဆစ္ေ၀ဒနာကို ေပ်ာက္ကင္းေစသည္ဟူေသာ အဆိုကို သိပၸံသုေတသီမ်ားက စာေစာင္မ်ားတြင္ ေဆြးေႏြးေထာက္ခံ ထားပါသည္။


 ေဆးပညာအရ ၄င္း Capsicum မွာ Tran s-8-Methyl-N-Vanilyl-6-None-Namide ဟူေသာ ျဒပ္တခု ျဖစ္ပါသည္။ ယင္းအရာျဖင့္ အေရျပားကို ပြတ္ေပးလွ်င္ အဆစ္ထဲထိ ၀င္ေရာက္သြားျပီး အရိုးထုမ်ားပ်က္စီးျခင္းကို ကာကြယ္ႏိုင္သည္ဟု ဆိုပါသည္။ ဤသို႔ျဖင့္ မခံမရပ္ႏိုင္ေအာင္ နာက်င္သည့္ ေ၀ဒနာမ်ား ေပ်ာက္ကင္းျပီး အဆစ္မ်ား အထို္က္အေလ်ာက္ လႈပ္ရွားလာႏိုင္သည္ဟု ဆိုပါသည္။

 မီယာမီရွိ ေဆးေက်ာင္းဆိုင္ရာ တကၠသိုလ္မ်ားမွ ဆရာ၀န္တစု၏ ေလ့လာတင္ျပခ်က္မွာ ၄င္း Capsicum သံုးစြဲသူ အဆစ္ေ၀ဒနာရွင္မ်ားသည္ သံုးလအတြင္း အဆစ္ေ၀ဒနာမ်ား ၈၀-ရာခို္ငႏႈန္းခန္႔ သက္သာေပ်ာက္ကင္း သည္ဟု ဆိုသည္။ ၄င္းေဆး မသံုးသူမ်ားမွာ ၅၀-၅၅ ရာခိုင္ႏႈန္းသာ သက္သာသည္ဟု ဆိုသည္။ သို႔ေသာ္လည္း ငရုတ္သီးအနီမွ ထုတ္ထားေသာ လိမ္းေဆးကို ဘယ္ေဆးဆိုင္တြင္မွ ရွာ၍ရႏို္င္မည္ မဟုတ္ပါ။ 

မိမိတို႔ဘာသာ ေအာက္ေဖာ္ျပပါအတိုင္း ေဆးျမီးတိုလုပ္၍ သံုးစြဲၾကည့္ပါ။

ပါ၀င္ရမည့္ ပစၥည္းမ်ားမွာ-
၁။ ငရုတ္သီး အနီေတာင့္ကို အေစ့မ်ား မဖယ္ဘဲ စားပြဲဇြန္း ၁၅-ဇြန္းခန္႔ လွီးထားပါ။
၂။ အုန္းဆီတကြာတ။
၃။ ပ်ားဖေယာင္းေဖ်ာ္ရည္ စားပြဲဇြန္း ၂-ဇြန္း။
၄။ ဆီေမႊး အစက္ ၄၀။

ျပဳလုပ္နည္းမွာ-
၁။ အုန္းဆီႏွင့္ ငရုတ္သီးအနီ လွီးျပီးသားကိုေရာ၍ ဒယ္အိုးတြင္ ထည့္ျပီး မီးျဖင့္ တျဖည္းျဖည္းဆူပြက္လာသည္အထိ အပူေပးပါ။
၂။ မီးအရွိန္ကိုေလွ်ာ့ျပီး သံုးနာရီခန္႔ ထားပါ။
၃။ သံုးနာရီခြဲခန္႔ အေအးခံပါ။
၄။ ယင္းသို႔ မီးအပူေပးလိုက္ အေအးခံလိုက္ ႏွွစ္ႀကိမ္၊ သံုးႀကိမ္ ျပဳလုပ္ပါ။
၅။ ဆီႏွင့္ငရုတ္သီး အေရာအေႏွာကို ေဖ်ာ္စက္တြင္ထည့္၍ ေပ်ာ့ေပ်ာင္းျပီး ေစးပ်စ္သည္အထိ ေဖ်ာ္ပါ။
၆။ ပိတ္ပါးစ ေရစစ္ပါရွိေသာ ဆန္ခါေပၚတင္၍ စစ္ပါ။
၇။ ျပီးလွ်င္ စတီးအိုးထဲသို႔ ထည့္ပါ။
၈။ အေရေပ်ာ္ေနေသာ ပ်ားဖေယာင္းကိုထည့္ပါ။ ျပီးလွ်င္ ဆီေမႊးထည့္ပါ။
၉။ Cream ျဖစ္လာသည့္အထိ ေမႊပါ။
၁၀။ ပုလင္းေသးေသးေလးထဲ ေလာင္းထည့္ပါ။
၁၁။ အဖံုးေသခ်ာစြာ ဖံုးပါ။
၁၂။ ျပီးလွ်င္ ေအးျပီးေျခာက္ေသြ႔ေသေနရာတြင္ သိမ္းထားပါ။

ေဆးညႊန္းမွာ-
နာက်င္ကိုက္ခဲသည့္ေနရာကို အထက္ပါ ေဆးျဖင့္ ပြတ္သပ္ျပီး ျဖည္းျဖည္းလိမ္းေပးပါက အဆစ္နာေ၀ဒနာမ်ား ေပ်ာက္ကင္းႏိုင္ပါသည္။
Ref: Working woman Asia,2001.
 ေဒါက္တာ ေဒၚျမင့္ျမင့္ၾကည္(လိုက္ဖ္စတိုင္လ္ တူေဒး ၂၀၀၁-စက္တင္ဘာ)

ကင္ဆာကို ကာကြယ္ႏိုင္ေသာ အသီးအႏွံမ်ား

by popozaw on 30.11.2012


ယခုအခါ အစာအာဟာရမ်ားကို ကင္ဆာေရာဂါ တိုက္ဖ်က္ရာတြင္ အဓိကလက္နက္အျဖစ္ ယူဆလာၾကသည္။ အေမရိကန္ႏိုင္ငံ အမ်ိဳးသား ကင္ဆာတကၠသိုလ္၏ ခန္႔မွန္းခ်က္အရ ကင္ဆာေရာဂါမ်ား၏ သံုးပံုတပံုခန္႔သည္ အစာအာဟာရမ်ားႏွင့္ ဆက္ႏြယ္ေနသည္။ လတ္တေလာ သုေတသနျပဳခ်က္မ်ားအရ ကၽြႏ္ုပ္တို႔စားသံုးသည့္ အစာအဟာရေပၚမူတည္၍ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ပြားရန္ အလားအလာမ်ားကို ေလွ်ာ့ခ်ႏိုင္သည္။


ကင္ဆာေရာဂါမွာ စတင္ျဖစ္ပြားခ်ိန္မွ သတိျပဳမိသည့္အခ်ိန္ တနည္းအားျဖင့္ ေရာဂါပ်ိဳးခ်ိန္မွာ ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာ ၾကာရွည္ေပသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ပြားျခင္းကို တားဆီးရန္ သို႔မဟုတ္-အားေပးရန္ ဆယ္စုႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာ အခ်ိန္ရရွိသည္။ သုေတသနပညာရွင္မ်ား၏ ေတြ႔ရွိခ်က္အရ ကၽြႏ္ုပ္တို႔စားသံုးေသာ အစာအာဟာရမ်ားသည္ ကင္ဆာအက်ိတ္ ႀကီးထြားမႈအဆင့္ဆင့္တြင္ ဝင္ေရာက္ပတ္သက္ႏိုင္သည္။ အခ်ိဳ႔ေသာ အစားအစာမ်ားသည္ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ပြားရန္ စတင္လႈံ႔ေဆာ္ေပးေသာ ဓာတုေဗဒပစၥည္းမ်ားကို ပိတ္ပင္တားဆီးႏိုင္သည္။

ခရမ္းခ်ဥ္သီး---
ခရမ္းခ်ဥ္သီးတြင္ပါဝင္ေသာ ျဒပ္ေပါင္းမ်ားအနက္ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ပြားေစသည့္ အလားအလာကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္သည္ဟု ယူဆရေသာ ျဒပ္ေပါင္းတမ်ိဳးမွာ လိုင္ကိုပင္ (Lycopene) ျဖစ္သည္။ အဆိုပါ ျဒပ္ေပါင္းမွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၏ အနီေရာင္ကိုျဖစ္ေစေသာ ျဒပ္ေပါင္းျဖစ္သည္။ ထို Lycopene မွာ အင္တီေအာက္ဆီဒင့္ပင္ ျဖစ္ျပီး ဖရဲသီး၊ မက္မြန္သီးအငယ္စားႏွင့္တူေသာ လိေမၼာ္ေရာင္ရွိသည့္ ဆီးသီး တမ်ိဳးတို႔တြင္လည္း ပါဝင္ျပီး အခ်ိဳ႔ေသာ ကင္ဆာမ်ားျဖစ္ပြားရန္ စတင္ေပးေသာ ဓာတ္မ်ားကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္သည္။

ကၽြႏ္ုပ္တို႔၏ ခႏၶာကိုယ္တြင္ (Lycopene) ပါဝင္မႈ နည္းေနပါက ပန္ကရိယကင္ဆာျဖစ္ရန္ အခြင့္အလမ္း ပိုမ်ားသည္။ ပန္ကရိယ ကင္ဆာျဖစ္သူမ်ားတြင္ Lycopene ပါဝင္မႈမွာ က်န္းမာေသာသူမ်ားထက္ နည္းပါးေၾကာင္း ေတြ႔ရွိရသည္။ Lycopene ပါဝင္မႈ အနည္းဆံုးရွိေသာသူမ်ားသည္ က်န္းမာသန္စြမ္း၍ Lycopene ပါဝင္မႈ အမ်ားဆံုးရွိေသာ သူမ်ားထက္ ပန္ကရိယကင္ဆာျဖစ္ရန္ အခြင့္အလမ္း ငါးဆပိုမ်ားသည္။ Lycopene သည္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ ျပဳလုပ္ထားေသာ အခ်ဥ္ရည္မ်ား၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္မ်ားတြင္ ပါဝင္သည္။

အစိမ္းေရာင္ရွိေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား---
အီတလီတြင္ လတ္တေလာျပဳလုပ္ေသာ သုေတသနျပဳခ်က္အရ အစိမ္းရင့္ေရာင္ အရြက္မ်ားပါေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားသည္ ကင္ဆာေရာဂါ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ျဖစ္ပြားရန္ အခြင့္အလမ္းကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္သည္။ ပန္းမုန္လာဥကဲ့သို႔ေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္၊ ေဂၚဖီထုပ္ကဲ့သို႔ေသာ အသီးအရြက္၊ အစိမ္းေရာင္ရွိေသာ ဆလတ္ရြက္တို႔တြင္ အင္တီေအာက္ဆီဒင့္မ်ား ျဖစ္ေသာ ဘီတာကယ္ရိုတင္း၊ ဖိုလိတ္ (Folate) ႏွင့္ လူတင္(Lutein) တို႔ အေျမာက္အျမား ပါဝင္သည္။ မွတ္သားထားသင့္သည့္ စည္းမ်ဥ္းတရပ္မွာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မွာ အေရာင္စိမ္းေလေလ အင္တီေအာက္ဆီဒင့္မ်ား ပါဝင္မႈ မ်ားေလေလ ျဖစ္သည္။

ပူစပ္စူးရွေသာ အရသာရွိသည့္ အစားအစာမ်ား---
ထိုအစားအစာမ်ားတြင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီတို႔ ပါဝင္သည္။ တိရစၦာန္မ်ားတြင္ ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္မ်ားအရ ထိုအစားအစာမ်ားတြင္ ပါဝင္ေသာ ဓာတုေဗဒပစၥည္းမ်ားသည္ အူမႀကီး၊ အစာအိမ္၊ အဆုတ္ႏွင့္  အသည္းကင္ဆာမ်ားျဖစ္ပြားျခင္းႏွင့္ ဆက္ႏြယ္ေနေသာ ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္ပြားေစသည့္ ပစၥည္းမ်ားကို တားဆီးပိတ္ပင္ႏိုင္ေၾကာင္း ေတြ႔ရွိရသည္။ Pennsylvania ျပည္နယ္ တကၠသိုလ္မွ ေလ့လာေတြ႔ရွိခ်က္တြင္ ၾကြက္မ်ားအား ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ျပဳလုပ္ထားေသာ အစားအစာမ်ားကို ေကၽြးေမြးသည့္အခါ ရင္သားကင္ဆာျဖစ္ပြားႏႈန္းကို ၇၁-ရာခိုင္ႏႈန္းအထိ ေလွ်ာ့ခ်ႏိုင္ေၾကာင္း ေတြ႔ရွိရသည္။ လူမ်ားတြင္ ေလ့လာေသာအခါ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားကို ပိုမိုစားသံုးပါက အစာလမ္းေၾကာင္းကင္ဆာမ်ား ျဖစ္ပြားရန္ အခြင့္အလမ္း နည္းပါးေၾကာင္း ေတြ႔ရွိရသည္။

သုေတသနျပဳခ်က္မ်ားက ၾကက္သြန္ျဖဴျဒပ္ေပါင္းမ်ားသည္ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ပြားျခင္းကိုပင္ ေႏွာင့္ေႏွးေစသည္ဟု တင္ျပၾကသည္။ လတ္တေလာတြင္ ဂ်ာမဏီ၌ျပဳလုပ္ေသာ ေလ့လာခ်က္မ်ားအရ ၾကက္သြန္ျဖဴျဒပ္ေပါင္း တမ်ိဳးျဖစ္ေသာ (Ajoene) သည္ ကင္ဆာဆဲလ္မ်ားကို အဆိပ္အေတာက္ ျဖစ္ေစႏိုင္သည္။ ၾကက္သြန္ျဖဴသည္ ခႏၶာကိုယ္၏ ကိုယ္ခံစြမ္းအင္ကို ျမႇင့္တင္ေပးျခင္းျဖင့္ ျဖစ္ပြားေနျပီးေသာ ကင္ဆာကိုပင္ ဆန္႔က်င္ႏိုင္စြမ္း ရွိေၾကာင္းကို ကယ္လီဖိုးနီးယား လိုမာလင္ဒါ တကၠသိုလ္ ေဆးပညာေက်ာင္း (Loma Linda University School of Medicine) မွ ျပဳလုပ္ေသာ သုေတသနမ်ားအရ သိရွိရသည္။ ထိုသုေတသနျပဳခ်က္မ်ား၌ ၾကက္သြန္ျဖဴတြင္ပါဝင္ေသာ ဆာလဖာျဒပ္ေပါင္းသည္ ၾကြက္မ်ားတြင္ ကို္ယ္ခံစြမ္းအားစနစ္ ဆဲလ္ႏွစ္မ်ိဳး၏ စြမ္းအားကို ျမႇင့္တင္ေပးေၾကာင္း ေတြ႔ရွိရသည္။ ထိုဆဲလ္ႏွစ္မ်ိဳးသည္ ကင္ဆာဆဲလ္မ်ားကို တိုက္ဖ်က္ႏိုင္စြမ္းရွိသည္။

သံပရာမ်ိဳးဝင္ အသီးမ်ား---
အဆိပ္အေတာက္မ်ားဆိုင္ရာ ပညာရွင္ ဟားဘတ္ပီယာဆင္ (Herbert Pierson) က လိေမၼာ္သီး၊ ဂေရ့ဖရုအသီး၊ သံပရိုသီး၊ သံပရာသီးမ်ားကို မၾကာခဏစားေပးရန္ ေျပာၾကားခဲ့သည္။ ထိုအသီးမ်ားတြင္ သဘာဝျဒပ္ေပါင္းမ်ားျဖစ္ေသာ ကယ္ရိုတီႏြိဳက္(Carotenoids)၊ ဖလာဗိုႏြိဳက္(Flavonoids) ႏွင့္ အျခားေသာ ျဒပ္ေပါင္းမ်ား ပါဝင္ျပီး ၄င္းတို႔သည္ သီျခားတခုခ်င္းဆီအေနနဲ႔ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ပြားေစေသာ ဓာတ္ပစၥည္းမ်ားကို ခုခံေခ်ဖ်က္ႏိုင္ေၾကာင္း တိရစၧာန္မ်ားတြင္ ေလ့လာေတြ႔ရွိရသည္။

ထိုအသီးမ်ားသည္ အထူးသျဖင့္ ပန္ကရိယကင္ဆာ ျဖစ္ပြားေစသည့္ အလားအလာကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္သည္။ ဆီြဒင္လူမ်ိဳး အုပ္စုတစုတြင္ ေလ့လာခ်က္အရ သံပရာမ်ိဳးဝင္ အသီးမ်ားကို ေန႔စဥ္လိုလို စားသံုးေပးပါက ပန္ကရိယကင္ဆာျဖစ္ပြားရန္ အလားအလာမွာ ထိုအသီးမ်ားကို တပတ္လွ်င္တႀကိမ္ထက္နည္း၍ စားသံုးသူမ်ားထက္ ထက္ဝက္မွ သံုးပံုႏွစ္ပံုအထိ ေလ်ာ့နည္းေၾကာင္း ေတြ႔ရွိရသည္။

ေဂၚဖီထုပ္ ပန္းမုန္လာ မုန္ညင္း စသည့္ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား---
အဆိုပါ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားသည္ ရင္သားကင္ဆာျဖစ္ပြားေစေသာ အခြင့္အလမ္းကို ေလ်ာ့က်ေစသည္။ သုေတသနပညာရွင္မ်ား၏ ေတြ႔ရွိခ်က္မ်ားအရ တိရစၧာန္မ်ားကို အဆီဓာတ္ပါဝင္မႈ နည္းေသာ အစားအစာမ်ားႏွင့္ အတူ ေဂၚဖီထုပ္၊ မုန္ညင္းတို႔ကို ေကၽြးေမြးေသာအခါ ရင္သားကင္ဆာ ျဖစ္ပြားမႈႏႈန္းကို ေလ်ာ့ခ်ႏိုင္ေၾကာင္း ေတြ႔ရွိရသည္။ သို႔ရာတြင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို ခ်က္ျပဳတ္ျခင္း မျပဳပဲ အစိမ္းအတိုင္းေသာ္၄င္း၊ အနည္းငယ္က်က္ရံံုသာ ခ်က္၍ေသာ္၄င္း စားသံုးသင့္ပါသည္။ အက်က္လြန္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္လိုက္ပါက ထိုဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားတြင္ ပါဝင္ေသာ ကင္ဆာေရာဂါကို ကာကြယ္ႏိုင္သည့္ ဓာတ္ပစၥည္းျဖစ္ေသာ အင္ဒိုးလ္ (Indoles) မွာ ပ်က္စီးသြားေစႏိုင္သည္။

ေဂၚဖီထုပ္၊ ပန္းမုန္လာ၊ မုန္ညင္း စေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားသည္ အစာအိမ္ကင္ဆာ၊ အူမႀကီး ကင္ဆာကို ျဖစ္ပြားေစျခင္းမွ လမ္းေၾကာင္းေသြဖည္သြားေစသည္။ အေမရိကန္ျပည္ေထာင္စု Utah ျပည္နယ္တြင္ျပဳလုပ္ေသာ သုေတသနျပဳခ်က္က ထိုဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို အမ်ားဆံုးစားသံုးသူ အမ်ိဳးသားမ်ားသည္ အနည္းဆံုးစားသံုးသူ အမ်ိဳးသားမ်ားထက္ အူမႀကီးကင္ဆာ ျဖစ္ပြားရန္အခြင့္ အလမ္းမွာ ၇ဝ-ရာခိုင္ႏႈန္း ေလ်ာ့နည္းေၾကာင္း ေဖာ္ျပခဲ့သည္။

ပဲပုပ္ပင္---
ပဲပုပ္ပင္တြင္ ကင္ဆာေရာဂါကို တားဆီးႏိုင္သည္ဟု ယံုၾကည္ရေသာ ျဒပ္ေပါင္းမ်ား အနည္းဆံုး ငါးခုပါဝင္သည္။ အမွန္တကယ္အားျဖင့္ ထိုျဒပ္ေပါင္းမ်ားထဲမွ တခုအပါအဝင္ျဖစ္ေသာ ျဒပ္ေပါင္းတမ်ိဳးသည္ Tamoxifen ေဆးႏွင့္ ဓာတုေဗဒသေဘာအားျဖင့္ ဆင္တူသည္။ ထိုေဆးသည္ မ,ေဟာ္မုန္းျဖစ္ေသာ အီစထရိုဂ်င္ကို အမွီျပဳသည့္ ရင္သားကင္ဆာမ်ားတြင္ အသံုးျပဳေသာ ေဆးျဖစ္သည္။ ယခုအခါ ထိုျဒပ္ေပါင္းသည္ ကင္ဆာေရာဂါကို ကာကြယ္ႏိုင္ျခင္း ရွိ-မရွိ သုေတသနစမ္းသပ္ခ်က္မ်ား အႀကီးအက်ယ္ ျပဳလုပ္ေနျပီျဖစ္သည္။

ပဲပုပ္ပဲသည္ ကင္ဆာအက်ိတ္မ်ား၏ ႀကီးထြားႏႈန္းႏွင့္ ဆဲလ္မ်ားပြားျခင္းကို ေႏွးေကြးေစျခင္းျဖင့္ အူမႀကီးကင္ဆာ၊ အေရျပားကင္ဆာႏွင့္ အျခားကင္ဆာမ်ားကို တားဆီးႏိုင္ေၾကာင္း တိရစၧာန္မ်ားတြင္ ေလ့လာေတြ႔ရွိရသည္။
ပဲအေျခာက္မ်ား၊ စည္သြပ္ပဲမ်ား၊ ပဲနီကေလးနဲ႔ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳးတြင္လည္း ကင္ဆာေရာဂါကို တားဆီးေပးႏိုင္ေသာ အင္တီေအာက္ဆီဒင့္မ်ား ပါဝင္သည္။

ဂ်ံဳ၏အျပင္ အခြံ---
ဂ်ံဳ၏အျပင္အခြံသည္ အူမႀကီးကင္ဆာ ျဖစ္ပြားေစသည့္ အလားအလာကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္သည္။ နယူးေယာက္ေဆးရံု၊ ေကာ္နဲေဆးကုဌာနရွိ လူနာမ်ားအားေလ့လာရာတြင္ ဂ်ံဳအျပင္အခြံျဖင့္ ျပဳလုပ္ထားေသာ ေကြကာအုတ္ တေအာင္စကို တေန႔ႏွစ္ႀကိမ္ ေသာက္သံုးေပးျခင္းျဖင့္ ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္ပြားရန္ အစပ်ိဳးေနေသာ အူမႀကီးရွိ အသားပိုမ်ားကို ေျခာက္လအတြင္း က်ံဳ႔သြားေစႏိုင္သည္။ ထိုကဲ့သို႔ေသာ အစားအေသာက္ပမာဏ အနည္းငယ္မွ်သည္ တိုေတာင္းေသာအခ်ိန္အတြင္း အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈ ရွိသည္ကို ၾကည့္ျခင္းျဖင့္ အစားအစာမ်ား၏ ပါဝင္ပတ္သက္မႈသည္ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ပြားရန္ အစပ်ိဳးေသာလကၡဏာမ်ား ေပၚေပါက္ေနလင့္ကစား အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈ ရွိသည္ကို မီးေမာင္းထိုးျပေနျခင္းျဖစ္ေၾကာင္း သုေတသနပညာရွင္မ်ားက ေျပာၾကားခဲ့သည္။

အဆီဓာတ္ပါဝင္မႈနည္းေသာ ႏြားႏို႔---
ႏြားႏို႔တြင္ပါဝင္ေသာ ျပည့္ဝအဆီသည္ အခ်ိဳ႔ေသာကင္ဆာေရာဂါမ်ား ျဖစ္ပြားျခင္းကို အားေပးသည္။ သုေတသနေတြ႔ရွိခ်က္မ်ားအရ အဆီျပည့္ဝေသာ ႏြားႏို႔ကို ေသာက္သံုးသူမ်ားသည္ ႏြားႏို႔လံုးဝမေသာက္ သူမ်ားထက္ ခံတြင္းကင္ဆာ၊ အစာအိမ္ကင္ဆာ၊ အူမႀကီးကင္ဆာ၊ စအိုကင္ဆာ၊ အဆုတ္ကင္ဆာ၊ ဆီးအိမ္ကင္ဆာ၊ ရင္သားကင္ဆာႏွင့္ သားအိမ္ေခါင္း ကင္ဆာမ်ား ျဖစ္ပြားရန္ အခြင့္အလမ္းပိုမ်ားေၾကာင္း ေတြ႔ရွိရသည္။ သို႔ေသာ္ အဆီဓာတ္ပါဝင္မႈနည္းေသာ ႏြားႏို႔ကို ေသာက္သံုးသူမ်ားသည္ ႏြားႏို႔လံုးဝ မေသာက္သူမ်ားထက္ ခံတြင္းကင္ဆာ၊ စအိုကင္ဆာ၊ သားအိမ္ေခါင္းကင္ဆာမ်ား ျဖစ္ပြားရန္ အခြင့္အလမ္းနည္းပါးေၾကာင္း ေတြ႔ရွိရသည္။ ထိုသို႔ျဖစ္ရျခင္းမွာ ႏြားႏို႔ထဲတြင္ပါဝင္ေသာ ကယ္လ္ဆီယမ္၊ ဗီတာမင္ ဘီတူး၊ ဗီတာမင္ ေအ၊ စီႏွင့္ ဒီတို႔သည္ ကင္ဆာေရာဂါကို ဆန္႔က်င္ေသာ ျဒပ္ပစၥည္းမ်ားအေနနဲ႔ တည္ရွိျခင္းေၾကာင့္ျဖစ္သည္ဟု သိပၸံပညာရွင္မ်ားက ယူဆၾကသည္။ မည္သို႔မည္ပံု သက္ေရာက္မႈ ရွိသည္ကိုမူ တိက်စြာ မသိရွိရေသးေပ။ ထိုဗီတာမင္မ်ားႏွင့္ သတၳဳဓာတ္သည္ အဆီျပည့္ဝေသာ ႏြားႏို႔ထဲတြင္ပါဝင္ေသာ္လည္း အက်ိဳးအာနိသင္မွာ အနည္းငယ္ နည္းပါးေပသည္။

အၾကံျပဳခ်က္---
ထိုကဲ့သို႔ ကၽြႏ္ုပ္တို႔၏ အစားအစာမ်ားထဲမွ ကင္ဆာေရာဂါ ကာကြယ္ႏိုင္ေသာ ျဒပ္ေပါင္းမ်ားရရွိေစရန္ တေန႔လွ်င္ သစ္သီးႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို ငါးႀကိမ္ႏွင့္အထက္ စားသံုးေပးသင့္ေၾကာင္း အေမရိကန္ႏို္င္ငံ အမ်ိဳးသားကင္ဆာတကၠသိုလ္မွ အၾကံျပဳထားသည္။ တႀကိမ္စားသံုးလွ်င္ ခ်က္ျပဳတ္ထားေသာ သို႔မဟုတ္-ခ်က္ျပဳတ္ထားျခင္းမရွိေသာ သစ္သီး သို႔မဟုတ္-ဟင္းသီးဟင္းရြက္ တခြက္ခြဲ၊ အရြက္ပါေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္စိမ္း တခြက္၊ အရြယ္အေနေတာ္ရွိေသာ လတ္ဆတ္ေသာ သစ္သီးတလံုး၊ သို႔မဟုတ္-သစ္သီးေဖ်ာ္ရည္ သို႔မဟုတ္-ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေဖ်ာ္ရည္ ေျခာက္ေအာင္စ ပါဝင္သင့္သည္။ စံျပအစားအစာတြင္ အဆီပါဝင္မႈ၊ ကယ္လိုရီ ပါဝင္မႈ နည္းပါးရမည္။ အမွ်င္ဓာတ္မ်ား ပါဝင္မႈ မ်ားျပားရမည္။ ထိုအခ်က္မ်ားႏွင့္ကိုက္ညီေသာ အစားအစာမ်ားမွာ သစ္သီးမ်ား၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား၊ ေကာက္ပဲသီးႏွံမ်ား၊ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳးႏွင့္ အဆီပါဝင္မႈနည္းေသာ အသားမ်ား ျဖစ္သည္။

ဤကဲ့သို႔ ေန႔စဥ္စားသံုးေနေသာ အစားအေသာက္မ်ားထဲမွ ကင္ဆာေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္သည္ဟု ယံုၾကည္ထားေသာ အစားအစာမ်ား၏အေၾကာင္းကို နားလည္သိရွိျခင္းျဖင့္ ေရြးခ်ယ္စားေသာက္တတ္ႏိုင္ ေစရန္ တင္ျပလိုက္ရပါသည္။

ျဖဴ (ေဆး-၁)
Ref>> http://www.mawluu.com/search/label/က်န္းမာေရး?

ေထာပတ္အမ်ဳိးမ်ဳိးႏွင့္ က်န္းမာေရး သုတ

by nang kha yea on 30.11.2012

ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ ေရွးပေဝသဏီ အတိတ္ေခတ္မွစ၍ အနာဂတ္ကာလ အထိ ဆက္လက္၍ အသံုးျပဳဆဲ အစားအစာႏွင့္ ေဆးဖက္ဝင္ ပစၥည္းလည္းျဖစ္၏။ စားေသာက္ဖြယ္ရာ မုန္႔ပဲသေရစာမ်ား၌ေသာ္၄င္း၊ အျခား ဟင္းသီးဟင္းရြက္ထြက္ဆီမ်ားကို ေရွာင္ၾကဥ္ၾကသူမ်ားသည္၄င္း ေထာပတ္ကို ဆီအစား ကမၻာေပၚတြင္
ေန႔စဥ္အသံုးျပဳလ်က္ ရွိၾက၏။


စားေသာက္ကုန္ ထုတ္လုပ္ေသာလုပ္ငန္းမ်ားတြင္ စားပြဲေထာပတ္ႏွင့္ ဟင္းစားေထာပတ္ဟူ၍ အမ်ိဳးအစားကို ခြဲျခားထားေပသည္။ ထို႔အျပင္ ဆားဓာတ္ပါဝင္ေသာ ေထာပတ္ႏွင့္ ဆားဓာတ္မပါဝင္ေသာ ေထာပတ္ဟူ၍ ထုတ္လုပ္ျဖန္႔ျဖဴးလ်က္ ရွိၾက၏။ ဆားပါလွ်င္ ေထာပတ္မွာ တာရွည္ခံ၏။ ေထာပတ္သည္ ႏြားႏို႔ကဲ့သို႔ပင္ အရြယ္မေရြး သင့္ေတာ္ေသာ အစားအစာျဖစ္၍ အာဟာရဓာတ္ကို ျပည့္ဝေစသည္။

ႏြားေထာပတ္(Cow's Butter)
ေထာပတ္သည္ သီးႏွံတို႔တြင္ ပါဝင္ေသာ အဆီဓာတ္(fat) ထက္ ပိုမိုပါဝင္ေလသည္။ ႏို႔မွ ထုတ္လုပ္ေသာေၾကာင့္လည္း ဗီတာမင္ဓာတ္မ်ား (Vitamin)လည္း ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ေလသည္။ ႏြားႏို႔မွ ထုတ္လုပ္ေသာ ေထာပတ္သည္ အားတိုးေစသည္။ ႏွလံုးအားကို ေကာင္းေစသည္။ ခြန္အားကို သန္စြမ္းေစသည္။ ဝမ္းဗိုက္(အစာအိမ္)ကို ေကာင္းေစသည္။ 

ယင္းကို သၾကားႏွင့္ စားသံုးပါက ျမစ္ေျခာက္နာေရာဂါ (Phtisis) လိပ္ေခါင္းေရာဂါ(Piles) နာတာရွည္ ဝမ္းကို္က္ေရာဂါ(Chronic Dysentery) ခံတြင္းပ်က္ျခင္း(Anorexia) မ်က္ႏွာေလျဖတ္ျခင္း(Facial Paralysis) အဂၤါဇာတ္ ယားယံျခင္း(Rritgation of The Alimentery Canal) ဆီးတြင္ အယ္လ္ျဗဴမင္ေခၚ ဥအကာဓာတ္ ပါဝင္ျခင္း(Albuminuria) ဆီးခ်ိဳေရာဂါ(Diabetes) စသည္တို႔ကို ကုသရာတြင္ အသံုးဝင္ေပသည္ဟု Dr.S. j Singh ျပဳစုသည့္ Food Remendies စာအုပ္ အာယုေဗၺဒ အိႏၵိယတိုင္းရင္းေဆးကုထံုးက်မ္းႀကီးတြင္
ေဖာ္ျပထားေသာ နိဒါန္းကို ေဖာ္ျပလိုက္ရေပသည္။

ေထာပတ္ႏွင့္ ပတ္သက္၍ ေရွာင္ၾကဥ္ဖြယ္ သိမွတ္စရာကို ေရွးေဟာင္းက်မ္းမ်ား၌ ေအာက္ပါအတိုင္း   အသိေပး သတိစကားကို ဆိုထားေပသည္။ ေထာပတ္ႏွင့္မသင့္ေသာ အစားတို႔မွာ ေထာပတ္ဆီကို ခ်ဥ္ဆီႏွင့္ ဆတူေရာစပ္၍ေသာ္၄င္း၊ ေထာပတ္ႏွင့္ ပ်ားရည္ ႏွစ္မ်ိဳးတည္းကို ေရာေႏွာ၍ မစားေကာင္းဟု ဆိုထားသည္။ ထို႔ျပင္ ေထာပတ္ႏွင့္ သားငါးတို႔၏ အဆီ၊ ဆီခဲမ်ားႏွင့္ စပ္တူ၊ မစပ္ေကာင္း၊ ေၾကးခြက္မ်ားတြင္
ေထာပတ္ကိုထား သိုေလွာင္ျခင္းကို အထူးေရွာင္ၾကဥ္ပါ။

ေထာပတ္သည္ ခႏၶာကိုယ္ ပြားစီးေရး၊ ႀကီးထြားေရးတြင္ ႏို႔ရည္မ်ား အသားမ်ားေလာက္ အက်ိဳးမျပဳႏိုင္ေစကာမူ ခႏၶာကိုယ္ ခံႏိုင္ရည္၊ ေရာဂါကာကြယ္စြမ္းရည္၊ ခြန္အားျပည့္ဝေရးတို႔ကို မ်ားစြာ အေထာက္အကူျပဳႏိုင္ေသာ အစားမ်ိဳးတြင္ ပါဝင္၏။ ေထာပတ္ျဖင့္ သင့္ေတာ္သည့္ ေရာဂါေဝဒနာမ်ားမွာ အေအးမိလြယ္ျခင္း၊ အေအးဒဏ္ကို မခံႏိုင္ျခင္း၊ ေရာဂါေဝဒနာအမ်ိဳးမ်ိဳး ျဖစ္လြယ္ျခင္း၊ ခႏၶာကုိယ္ ႀကံဳလွီျခင္း၊ ခြန္အားနည္းပါးျခင္း၊ မ်က္ရည္ခန္းေျခာက္ျခင္း၊ ၾကက္မ်က္သင့္ေရာဂါ၊ မ်က္စိမႈန္ေဝျခင္း၊ မ်က္စိနာျခင္း၊ အရိုးမ်ားနာျခင္း၊ သြားမ်ားနဲ႔လြယ္ က်ိဳးလြယ္ျခင္း၊ ခႏၶာကိုယ္ အခ်ိဳးအစား မေျပျပစ္ျခင္းတို႔ကို ကာကြယ္ႏိုင္သည္။ ေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္သည္။ ေထာပတ္သည္ အာရံုေၾကာမ်ားကို တို္က္ရိုက္ အားမေပးႏိုင္ေသာ္လည္း ကာမစိတ္ခန္းေျခာက္မႈကို ကာကြယ္ႏိုင္ေလသည္။

ေထာပတ္ႏွင့္ပတ္သက္၍ ေဆးဖက္ဝင္မႈမ်ားကို ဟိႏၵဴ အာယုေဗၺဒ ေဆးက်မ္မ်ား(မူရင္း)၊ အိႏၵိယ အာယုေဗၺဒ ေဆးက်မ္းမူရင္းမ်ား၊ ျမန္မာေဆးက်မ္းမ်ား၊ အာယုေဗၺဒ ျမန္မာမႈျပဳ ေဆးက်မ္းမ်ား၊ သိပၸံ ေဆးက်မ္းမ်ား၌ ေဖာ္ျပခ်က္မ်ားကို ေကာက္ႏုတ္တင္ျပရလွ်င္
ခ်က္ျပီးစျဖစ္ေသာ ေထာပတ္သည္ ႏွစ္ျမိဳ႔ေစတတ္၏၊ အားနည္းသူတို႔အား အားသစ္ကို ျဖစ္ပြားေစသည္။
ႏႈတ္ကို ျမိန္ေစတတ္၏။ မ်က္စိကို အက်ိဳးျပဳ၏။ ဝါသင့္နာ၊ ပင္ပန္းျခင္းတို႔ကို ပယ္တတ္၏။ ခြန္အားမရွိသူ၊ မ်က္စိေရာဂါရွိသူတို႔သည္ အျမဲမွီဝဲအပ္၏။

ဆပ္ျပာမႈန္ကဲ့သို႔ ႏူးညံ႔ေသာ ေထာပတ္သည္ အႀကိမ္တရာမွ တေထာင္အထိ ေဆးေၾကာျပီးေသာ
ေထာပတ္မ်ိဳးကို ဆိုလို၏။ ဤေထာပတ္မ်ိဳးသည္ ေရာဂါေဝဒနာ အေထြေထြတို႔ကို ေပ်ာက္ေစတတ္၏။ ဤေထာပတ္သည္ ေအး၏၊ ထို္င္းမႈိင္းသြား၏၊ အာရံုေၾကာႏွင့္ဆို္င္ရာ ေခါင္းကိုက္ျခင္း၊ ေျခပူလက္ပူျခင္း၊ ပန္းနာ၊ ပါဒရက္၊ အဆစ္အျမစ္ ကို္က္ခဲျခင္း စေသာ ေရာဂါေဝဒနာမ်ား၌ ေဆးဝါးအျဖစ္ အသံုးျပဳရ၏။ အစားအစာအျဖစ္ အသံုးမျပဳေပ။

လတ္ဆတ္ေသာ ေထာပတ္ကို အစားအစာတို႔တြင္ အသံုးျပဳရ၏။ ေထာပတ္သည္ အသက္ကို ရွည္ေစ၏။ ခ်ိဳ၏။ ဝမ္းမီးကို ေတာက္ေစ၏။ ေအးေသာသတၱိရွိ၏။ အနည္းငယ္ ယိုစီးတတ္၏။ အေရာင္အဆင္းကို တိုးပြားေစတတ္၏။ ၾသဇာတို႔ကို တိုးပြားေစတတ္၏။ လ်င္ျမန္ထက္ျမက္ေစတတ္၏။ အသိဉာဏ္ကို တိုးပြားေစတတ္၏။ ဉာဏ္ပညာကို တိုးပြားေစတတ္၏။ အသက္ကို တိုးရွည္ေစတတ္၏။ သုက္ကို တိုးပြားေစတတ္၏။ ပ်စ္ခၽြဲ၏။ သလိပ္ကို တိုးပြားေစ၏။ အဆိပ္ကို ႏိုင္၏။

ထိုမွတပါး သည္းေျခေရာဂါ ေလခ်ဳပ္ေရာဂါ အဖ်ားေရာဂါ ရူးသြပ္ျခင္း၊ ဝမ္းဗိုက္တင္းေရာင္ျခင္း၊ အနာေပါက္ေရာဂါ၊ ခယရုပ္ေရာဂါ၊ ေရယုန္ႀကီးေရာဂါ၊  ေသြးေဒါသတို႔ကို ေပ်ာက္ကင္းေစတတ္၏။ ဟူ၍ ေဆးက်မ္းမ်ား၌ ေဖာ္ညႊန္းထား၏။

ေထာပတ္သည္ သတိတရား၊ အသိဉာဏ္၊ ဝမ္းမီး၊ သုက္ေသြး၊ ၾသဇာဓာတ္၊ သလိပ္အဆီတို႔ကို တိုးပြားေစ၏။ ေလေဖာက္ျပန္ျခင္း၊ သည္းေျခေဖာက္ျပန္ျခင္း အသံဝင္ အသံပ်က္ျခင္းတုိ႔ကို
ေပ်ာက္ကင္းေစတတ္၏။ အလံုးစံုေသာ အဆီတို႔အနက္ အေကာင္းဆံုးျဖစ္၏။ ေထာင္ေပါင္းမ်ားစြာေသာ
ေဆးပစၥည္းတို႔ႏွင့္ ေရာေႏွာေသာ္၄င္း၊ အသီးသီးျပဳေသာ္၄င္း ေထာင္ေပါင္းမ်ားစြာေသာ အက်ိဳးကို ျပဳႏိုင္၏ဟု အာယုေဗၺဒ ေဆးဝါးပညာရွင္ႀကီး စရက၏ ေဆးက်မ္းမ်ားက ဆိုထား၏။

ေထာပတ္မ်ိဳး ဟူသမွ်သည္ ရသာယနျဖစ္၍ အိုုျခင္း၊ နာျခင္းတို႔ကို ပယ္ေဖ်ာက္၍ အသက္ကို ရွည္ေစတတ္၏။ ဆိမ့္၏၊ ဆီး၊ ဝမ္း၊ ေလ၊ အထက္သို႔ တက္ေသာအနာ၊ ဝက္သက္ေရာဂါ၊ ေသြးစုနာတို႔ကို ႏိုင္၏။ အရြယ္ကို တင္ေစတတ္၏။ ႏုပ်ိဳေစ၏။

အာယုေဗၺဒ ေဆးက်မ္းမ်ား၌ ေဟာင္းေသာေထာပတ္ကို ေဆးဝါးကုရာတြင္ အသံုးျပဳ၏။ ဆယ္ႏွစ္ေနာက္ပိုင္း၌ ျဖစ္ေသာ ေထာပတ္ကို ေထာပတ္ေဟာင္းဟု ဆိုထား၏။ ထိုေထာပတ္ေဟာင္းကို အဆုတ္ေရာဂါ၊ သလိပ္ေရာဂါ၊ အစာမေၾကျခင္းေၾကာင့္ ျဖစ္ေသာ ေရာဂါ၊ ကာလဝမ္းေရာဂါ၊ အရက္မူးေရာဂါ၊ အဖ်ား၊ ဝမ္းမီးႏုံ႔သူတို႔ မမွီဝဲသင့္ေပ။ အသက္ႀကီးအိုသူႏွင့္ ကေလးမ်ားလည္း မမွီဝဲသင့္ေပ။

ေထာပတ္သည္ ေဆးပညာတြင္ အသံုးမ်ား၏။ တကယ့္ေဆးပညာတြင္ အသံုးျပဳေသာ ေထာပတ္သည္ ႏို႔မွ ထုတ္လုပ္ျခင္းပင္ ျဖစ္၏။ သို႔ေသာ္ ႏိုင္ငံတကာတြင္ ေခတ္ေပၚ စက္မႈလက္မႈ ထြန္းကားေသာ ႏိုင္ငံအမ်ား အျပားတြင္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ေထာပတ္မ်ားႏွင့္ သစ္ပင္မ်ားမွ ရရွိေသာ ေထာပတ္မ်ားကို အစားအစာ ထုတ္လုပ္ရာတြင္ ထည့္သြင္းၾက၏။ ႏို႔မ်ားမွျဖစ္ေသာ ေထာပတ္မ်ားလည္း ရွိေပသည္။ အထက္ေဖာ္ျပပါ ေဆးဖက္ဝင္ပံုမ်ားသည္ ႏြားႏို႔ေထာပတ္အေၾကာင္းပင္ ျဖစ္ေပသည္။ ႏို႔ရည္ အမ်ိဳးအစားကိုလိုက္၍ အက်ိဳးအာနိသင္မ်ား ကြဲျပားျခားနား၏။

ဆိတ္ႏို႔မွ ထုတ္လုပ္ေသာ ေထာပတ္သည္ ဝမ္းဗိုက္(အစာအိမ္)ကို ေကာင္းေစသည္။ ႏွလံုးအားကို
ေကာင္းေစသည္။ ေခ်ာင္းဆိုးျခင္း(Cough)၊ ခၽြဲသလိပ္ကပ္ျခင္း(Phleg)၊ ျမစ္ေျခာက္နာ(Phthisis)တို႔ကို သက္ေစေလသည္။ ထို႔ျပင္ မ်က္စိေရာဂါ(Eye Disease) အတြက္ ေကာင္းေစသည္ဟု (Dr.S.J Singgh)ပုဂၢိဳလ္ႀကီးက ထုတ္ေဖာ္ခဲ့၏။

ဤႏို႔ေထာပတ္သည္ ခ်ိဳ၏၊ ေသြးအန္၏၊ ေသြးက်ေရာဂါကို ေပ်ာက္ကင္းေစတတ္၏၊ ေလကို တားျမစ္ေစတတ္၏၊ ခြန္အားကို ျပဳတတ္၏၊ ေအး၏၊ သုက္ကို ပြားေစ၏၊ ေၾကက်က္ခဲ၏၊ ႏွလံုးကို အက်ိဳးျပဳ၏၊ ဝိပါက (စား၍ ဝမ္းတြင္ ေၾကက်က္သြားေသာအခါ) ခ်ိဳ၏။

ျမင္းႏို႔ ေထာပတ္သည္ ခ်ိဳ၏၊ အနည္းငယ္ ဝမ္းမီးကို ေတာက္ေစ၏။ ဖန္၏၊ စပ္ရွားရွားရွိ၏။ အညစ္အေၾကးမ်ားကို ခ်ဳပ္ေစ၏။ ေလကို အနည္းငယ္ျပဳတတ္၏၊ ပူ၏၊ ေၾကက်က္ခဲ၏၊ အဆိပ္ကို ပယ္တတ္၏၊ မ်က္စိေရာဂါကို ေပ်ာက္ကင္းေစတတ္၏၊ သလိပ္ကို ပယ္တတ္၏၊ ေတြေမ့ေျမာျခင္းကို ပယ္တတ္၏။

သိုးႏို႔ ေထာပတ္သည္ သည္းေျခကို ေဖာက္ျပန္ေစတတ္၏၊ အဆိပ္ကို ပယ္တတ္၏၊ အရိုးတို႔ကို ပြားေစတတ္၏၊ ေက်ာက္တည္ေရာဂါ၊ သၾကားဆီေရာဂါ၊ ေလေရာဂါ၊ တုန္ျခင္း၊ ေရာင္တင္းျခင္းတို႔ကို
ေပ်ာက္ကင္းေစတတ္၏။

ဆင္ႏို႔ ေထာပတ္သည္ ဖန္၏၊ က်င္ႀကီးက်င္ငယ္တို႔ကို ခ်ဳပ္ေစတတ္၏၊ သလိပ္ကို ပယ္တတ္၏၊ အဆိပ္ႏွင့္ ပိုးတို႔ကို ပယ္တတ္၏၊ ႏူနာေရာဂါတို႔ကို ေပ်ာက္ကင္းေစတတ္၏။

ကုလားအုပ္ႏို႔ ေထာပတ္သည္ ေၾကက်က္ေသာအခါ စပ္၏၊ ေဖာေရာင္ျခင္းႏွင့္ ပိုးအဆိပ္တို႔ကို ပယ္တတ္၏၊ ႏူနာ ဂူလံုးေရာဂါ ဝမ္းဗုိက္ေရာဂါတို႔ကို ေပ်ာက္ကင္းေစတတ္၏။

လူႏို႔ ေထာပတ္သည္ သလိပ္နာ၊ ေလနာ၊ သည္းေျခနာ၊ ေသြးနာ၊ မိန္းမတို႔အဂၤါဇာတ္၌ ျဖစ္ေသာ အနာတို႔ႏွင့္ သင့္၏။ နတ္တို႔၏ ၾသဇာကဲ့သို႔ အက်ိဳးေပး၏။

ခြါတခုတည္းရွိေသာ တိရစၧာန္တို႔၏ ႏို႔ရည္မွ ရရွိ္ေသာ ေထာပတ္သည္ ေၾကက်က္လြယ္၏ ဟူေသာ သတၱိရွိ၏။ ဖန္၏၊ သလိပ္ကို ပယ္ေဖ်ာက္တတ္၏၊ ဝမ္းမီးကို ေတာက္ေစတတ္၏၊ က်င္ငယ္ကို နည္းပါးေစ၏။

တင္ထြန္းေက်ာ္
(သူရဇၨ ၂၀၀၃-ခု စက္တင္ဘာလ)

Thursday 29 November 2012

သံလြင္ဆီ၏ ေဆးဘက္၀င္အာနိသင္မ်ား

by nang kha yea on 30.11.2012


ကမၻာတ၀န္းမွာ သံလြင္ဆီကို မိခင္သဘာ၀ၾကီးကေပးတဲ႔ အစြမ္းထက္တဲ႔ ေဆးလက္နက္အျဖစ္ လူသိမ်ားခဲ႔တာ ၾကာပါျပီ။ ေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ တိုက္ခိုက္ရာမွာ ျဖစ္ေစ၊ အသက္အရြယ္အိုမင္းျခင္းကို ကာကြယ္ရာမွာ ျဖစ္ေစ သံလြင္ဆီရဲ႕ အာနိသင္ဟာ
သူမတူေအာင္ ထူးျခားလွပါတယ္။ သံလြင္ဆီရဲ႕ ေဆးဖက္၀င္အာနိသင္မ်ားကေတာ့ ေအာက္ပါအတိုင္းျဖစ္ပါတယ္။


အာဟာရဓါတ္ၾကြယ္၀တဲ႔အတြက္ အားအင္ခ်ိဳ႕တဲ႔သည့္ ကေလးငယ္မ်ား၊ သက္ၾကီးရြယ္အိုမ်ားနဲ႔ နာလံထစလူနာမ်ားကို အားျဖည့္ေဆးအျဖစ္ တိုက္ေကြ်းနိုင္ပါတယ္။

သံလြင္ဆီကို မွန္မွန္လိမ္းေပးရင္ အသားအေရ နူးညံ႕ေပ်ာ့ေပ်ာင္းေစပါတယ္။ ခရုသင္းေရာဂါ ျဖစ္ပြားတဲ႔ေနရာကို သန္႔ရွင္း လတ္ဆတ္ေသာဂ်ံဳမွဳန္႔ႏွင့္ ေရာစပ္လိမ္းက်ံေပးပါက အံ့ၾသေလာက္ေအာင္ ေပ်ာက္ကင္း သက္သာေစပါတယ္။

အေအးမိျခင္း၊ ကိုယ္လက္ေလးလံေညာင္းညာကိုက္ခဲျခင္းႏွင့္ ရင္ၾကပ္၊ ပန္းနာေရာဂါမ်ားအတြက္ အာနိသင္ထက္ျမက္တဲ႔ ရင္လူးေဆးတစ္လက္လည္းျဖစ္ပါတယ္။

သြားနာ၊ သြားကိုက္၊ သြားပိုးစား၊ သြားဖံုးနာ စတဲ႔ သြားနဲ႔ခံတြင္းေရာဂါမ်ားအတြက္ ထိေရာက္တဲ႔ ထည့္ေဆးအျဖစ္လည္း အသံုးျပဳနုိင္ပါတယ္။

ကင္းမလက္မည္း၊ ကင္းျမီးေကာက္၊ ကင္းေျခမ်ား စတဲ႔ ကင္းအမ်ိဳးမ်ိဳးကိုက္ခဲ႔လွ်င္ သံလြင္ဆီကို ကင္းဆိပ္ေျဖေဆးအျဖစ္ သံုးနိုင္ပါတယ္။

၀မ္းမီးကိုေတာက္ေစတဲ႔အတြက္ သူခ်ည္းသက္သက္ဆိုလွ်င္ အေကာင္းဆံုးအစာေၾကေဆးႏွင့္ ႏွဳတ္ျမိန္ေဆးတစ္လက္လည္း ျဖစ္ပါတယ္။

၀မ္းမီးအပူအပုပ္အခြ်ဲမ်ားကို ဖယ္ရွားျခင္း၊ ၀မ္းမွန္ေစျခင္း စတ႔ဲအာနိသင္မ်ားေၾကာင့္ အစာအိမ္ေရာဂါ၊ အူသိမ္အူေရာင္ေရာဂါ မ်ားကို ကုသေပ်ာက္ကင္းနိုင္ပါတယ္။

အမ်ိဳးသားသံုးအားေဆးအျဖစ္လည္းေကာင္း၊ တိုင္းရင္းလိမ္းေဆးမ်ားျဖစ္တဲ႔ ဒဏ္ေက်လိမ္းေဆး၊ အေၾကာေျဖလိမ္းေဆးမ်ား ေဖာ္စပ္ရာမွာလည္းေကာင္း အစြမ္းထက္ေသာ ေဆးအမည္အျဖစ္ အသံုးျပဳနိုင္ပါတယ္။

သင့္ဆံေကသာအား လိမ္းေပးျခင္းျဖင့္ ဦးေခါင္းအား ေအးျမေစျပီး ဆံပင္ကို နက္ေမွာင္သန္စြမ္းေစ၍ ဆံပင္ကြ်တ္ျခင္း၊ ဆံပင္ႏွစ္ခြျဖစ္ျခင္း၊ ဆံပင္အေရာင္ေျပာင္းျခင္းတုိ႔မွ အထူးကာကြယ္ေပးျပီး ေဗာက္၊ ဒက္မ်ား တြယ္ကပ္ျခင္းမွ ကင္းေ၀းေစပါတယ္။

အိမ္ေထာင္ရွင္အမ်ိဳးသမီးမ်ား၏ ကိုယ္၀န္ေဆာင္စဥ္ကာလ ၀မ္းဗိုက္အားလိမ္းေပးပါက ဗိုက္ေၾကာမျပတ္ေအာင္ ကာကြယ္ ေပးသည့္အျပင္ ေမြးကင္းစ ကေလးသူငယ္မ်ားမွာ ျဖစ္တတ္ေသာ အေရျပားယားယံျခင္းမ်ားကို အထူးေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။

ေဒါက္တာေအာင္္နိုင္
ေဒါက္တာျဖဴျဖဴ၀င္း
Ref>>http://api.ning.com/

အစြမ္းထက္ သံလြင္ဆီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ( Garlic and Olive Oil)

by popozaw on 30.11.2012

သံလြင္ဆီႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုတြဲဖက္ျပီး ရရွိလာတဲ႔ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကို ေဖာ္ျပေပးပါမယ္။ ကြ်မ္းက်င္တဲ႔ပါရဂူၾကီးေတြကသံလြင္ဆီကို ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔တြဲဖက္ျပီး အသံုးျပဳတဲ႔အခါ ကင္ဆာေရာဂါ၊ ႏွလံုးေရာဂါႏွင့္ အသက္အႏၱရာယ္ ဟူသမွ်ကို တြန္းလွန္ကာကြယ္ရာမွာအဆ(၃)ရွိျပီးေကာင္းမြန္တာကို ေတြ႕ရပါတယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ သူတို႔ ႏွစ္မ်ိဳးေပါင္းစပ္မွဳ အစြမ္းဟာ အိုဟိုင္းျခင္းဆိုတဲ႔ဇရာရဲ႕သြင္ျပင္ေတြကို ေျပေပ်ာက္ေစရံုသာမက ကိုယ္ခႏၵာမွာ ပိုေနေသာမလိုအပ္တဲ႔ အဆီေတြကို ေလ်ာ့ခ်ေပးရာမွာလည္းအစြမ္းထက္လွပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ သံလြင္ဆီေပါင္းစပ္သံုးစြဲတဲ့အခါ ေပ်ာက္ကင္းနိုင္တဲ႔ ေရာဂါေတြကို
ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
 
၁။ အဆစ္အျမစ္ေရာင္ေရာဂါ
အဆစ္အျမစ္ေရာင္ေရာဂါေၾကာင့္ ျဖစ္ေပၚတတ္ေသာ ကိုက္ခဲတဲ႔ ေ၀ဒနာကို သံလြင္ဆီ စားပြဲဇြန္း(၁)ဇြန္း၊
ထုေျခထားတဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴဇြန္းတစ္၀က္၊ ေရေႏြးတစ္ဖန္ခြက္မွာ ေရာစြက္ေဖ်ာ္ေသာက္ပါ။ နံနက္၊ ည ႏွစ္ၾကိမ္ေသာက္ရင္ကိုက္ခဲျခင္းေပ်ာက္ေစပါသည္။ဒါ့အျပင္ၾကက္သြန္ျဖဴအမွဳန္႔ကိုသံလြင္ဆီနဲ႔ ေရာစပ္ျပီး ကိုက္ခဲတဲ႔ေနရာ၊ အဆစ္အျမစ္ေတြကို လိမ္းေပးပါ။ မိနစ္ပိုင္းအတြင္းကိုက္ခဲတာမွန္သမွ်သက္သာသြားေစပါတယ္။ ဆြစ္ဇာလန္တကၠသိုလ္ တစ္ခုမွာ
အဆစ္အျမစ္ကိုက္ ေ၀ဒနာရွင္(၄၀၀) ကို နံနက္တိုင္း သံလြင္ဆီ စားပြဲတင္ဇြန္းတစ္ဇြန္းနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴရည္ ဇြန္းေလးပံုတစ္ပံုေရာစပ္၍ တုိက္သည့္အခါ ရက္သတၱႏွစ္ပတ္အတြင္း လူနာမ်ားဟာ အကိုက္အခဲက သိသိသာသာ သက္သာသြားျပီး ပံုမွန္လွဳပ္ရွားမွဳမ်ားကို ျပဳလုပ္နိုင္ခဲ႔ေၾကာင္း ေတြ႔ၾကရပါတယ္။

၂။ ဆီးအိမ္ေရာင္ျခင္း
ဆီးအိမ္မွာ ဘက္တီးရီးယားပိုးေရာက္ျပီး ဆီးက်ဥ္တဲ႔ ေ၀ဒနာျဖစ္ရင္ သံလြင္ဆီ စားပြဲဇြန္း(၁)ဇြန္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴရည္(၁)ဇြန္း၊ ေရေႏြးတစ္ဖန္ခြက္မွာ ေရာစပ္ေသာက္ပါ။
အစားမစားမွီတစ္ေန႔(၃)ၾကိမ္ေသာက္ေပးရင္ ဘက္တီးရီးယားပိုး
ေတြဆီးအိမ္မွာ ကင္းရွင္းသြားပါလိမ့္မည္။

၃။ ကင္ဆာေရာဂါ
ေနာက္ဆံုးေလ့လာစမ္းသပ္မွဳမ်ားအရ ကင္ဆာေရာဂါဟာ သံလြင္ဆီၾကက္သြန္ျဖဴ ေပါင္းစပ္သံုးစြဲျခင္းျဖင့္
ေပ်ာက္ကင္းမွဳနွဳန္းပိုမ်ားေၾကာင္းသိရွိၾကရပါတယ္။အရိုး၊ရင္သားနဲ႕အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ေနသူ(၄၀)ေက်ာ္
ကိုသံလြင္ဆီနဲ႔ၾကက္သြန္ျဖဴေရာစပ္ေသာက္သံုးေစခဲ႔ပါတယ္။ကင္ဆာေဆးၾကီးသာအားကိုးေသာက္ေန သူေတြထက္ ႏွစ္ဆပိုျပီး
ေပ်ာက္ကင္းတာ ေတြ႔ၾကရပါတယ္။ တိုက်ိဳေဆးတကၠသိုလ္က ေဒါက္တာ ဆာခ်ီအိုနီမာတာက လူနာေတြကိုသံလြင္ဆီဇြန္းၾကီးတစ္ဇြန္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အရည္ညွစ္ထားေသာအရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံုေရာစပ္ျပီး တစ္ေန႔ (၃)ၾကိမ္ တစ္လတိတိေသာက္သံုးေစခဲ႔တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ရွာလကာရည္(သို႔မဟုတ္)သံလြင္ဆီနဲ႔ တြဲဖက္ျပီး ဟင္းသီးဟင္းရြက္
တို႔စရာသေဘာမ်ိဳးနဲ႔ ေရာစပ္စားသံုးျခင္းကုိ တစ္ေန႔တစ္ၾကိမ္ျပဳလုပ္ေပးလွ်င္ ေျခဖ၀ါးက်ိန္း၊ နာက်င္တဲ႔ေ၀ဒနာ သက္သာရာေရာက္ေစေၾကာင္း သိရပါတယ္။

၄။ အဆီမ်ားျခင္း
ကိုလက္စထေရာဓါတ္ ေသြးထဲမွာ မ်ားတဲ႔အခါ ေရေႏြး(၁၆)ေအာင္စထဲမွာ သံလြင္ဆီႏွစ္ဇြန္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ
အမွဳန္႔ျပဳလုပ္ျပီး(၃)ဇြန္းေရာစပ္ျပီး ေရေႏြးၾကမ္းေသာက္သလို မၾကာခဏေသာက္ေပးပါ။ အဆီက်သြားေစပါလိမ့္မယ္။စပိန္နိုင္ငံ ဘာစီလိုနာမွာ ေလ့လာစမ္းသပ္တဲ႔အခါ သံလြင္ဆီၾကက္သြန္ျဖဴရည္ကို ေသာက္သံုးျပီး(၃)နာရီအတြင္းမွာပင္မူလကရွိတဲ႔ကိုလက္စထေရာရဲ႕ (၁၅)ရာခိုင္ႏွဳန္း ေလ်ာ့က်သြားတာ ေတြ႔ၾကရပါတယ္။ သုေတသီ အလီဂ်ာဒရိုရဲ႕ေလ့လာမွဳမွာလည္း သံလြင္ဆီခ်ည္း သက္သက္မွီ၀ဲေပးရံုျဖင့္ ကိုလက္စထေရာ က်ဆင္းသြားတယ္လို႔ေဖာ္ျပထားပါတယ္။

၅။ အေအးမိျခင္း
မိမိရဲ႕ ကိုယ္ခံအားနည္းတဲ႔အခါ အေအးမိ၊ ႏွာေစး၊ ေခ်ာင္းဆိုး၊ လည္ေခ်ာင္းနာ စတဲ႔ေ၀ဒနာေတြဆင့္က ဲ
၀င္လာတတ္ပါတယ္။ သံလြင္ဆီတစ္ဇြန္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမွဳန္႔ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံုေရာေသာက္ေပးရင္ နာရီပိုင္းအတြင္း အေအးမိ
ျခင္း သက္သာသြားနိုင္သလို လည္ေခ်ာင္းနာ၊ ႏွာရည္ယိုတာေတြလည္း ေကာင္းသြားနိုင္ပါတယ္။

၆။ ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္ျခင္း
ကိုယ္ပင္ပန္းႏြမ္းနယ္မွဳ ခံစားရတုိင္း ေရေႏြးတစ္ခြက္ထဲမွာ သံလြင္ဆီဇြန္းတစ္၀က္ေရာစပ္ေမႊေႏွာက္ျပီး
ၾကက္သြန္ျဖဴမွဳန္႔ အနည္းငယ္ျဖဴးျပီးေသာက္ေပးပါ၊စိတ္ၾကည္လင္ျပီးလန္းဆန္းဖ်တ္လတ္လာပါလိမ့္မယ္။ ေဒါက္တာ
အယ္ဖြန္ဆိုရဲ႕ အဆိုအရ သံလြင္ေဖ်ာ္ရည္ရဲ႕ အစြမ္းကို ခ်က္ခ်င္းမသိရေပးမယ့္တစ္ရက္၊ ႏွစ္ရက္ၾကာတဲ႔အခါသိလာေၾကာင္း ေဖာ္ျပထားပါတယ္။

၇။ နားေလးျခင္း
သံလြင္ဆီ-ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေန႔စဥ္စားသံုးေပးရင္ နားအတြင္းေရာဂါကို သက္သာေစတဲ႔အျပင္ အၾကားအာရံုကိုပိုျပီးေကာင္းေစပါတယ္။

၈။ ႏွလံုးေရာဂါ
သံလြင္ဆီနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အလ်ဥ္းသင့္တုိင္း ထမင္းစားတဲ႔အခါ ထည့္စားေပးရင္ ႏွလံုးေရာဂါ အမ်ိဳးမ်ိဳးျဖစ္ျခင္းကကာကြယ္ေပးနိုင္တဲ႔အျပင္ ႏွလံုးေသြးေၾကာေတြမွာ အဆီဖံုးျပီး ေသြေၾကာပိတ္ျခင္းကပါ သက္သာေစနိုင္ပါတယ္။ တစ္ခ်ိဳ႕က
သံလြင္ဆီနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဆားနည္းနည္းထည့္ျပီးစားသံုးျခင္းျဖင့္ ေသြးေၾကာေတြအဆီဖံုးျပီး မာေၾကာျခင္းက ကာကြယ္နုိင္ပါတယ္လုိ႔ ေဖာ္ျပၾကပါတယ္။

၉။ ေသြးတိုးေရာဂါ
သံလြင္-ၾကက္သြန္ျဖဴကို (၂)ခ်ိဳး၊ (၁)ခ်ိဳးေရာစပ္ျပီး တစ္လၾကာေသာက္သံုးေပးတဲ႔ အခါ ေသြးတိုးေရာဂါနဲ႔ ေသြးတိုးနဲ႔
ယွဥ္တဲ႔ ေ၀ဒနာေတြ သက္သာသြားေၾကာင္း အီတလီကေလ့လာမွဳမ်ားက ေဖာ္ျပထားပါတယ္။

၁၀။ ကိုယ္ခံအားနည္းျခင္း
အစြမး္ထက္သံလြင္ဆီ-ၾကက္သြန္ျဖဴကို မွန္မွန္မွီ၀ဲေပးရင္ ခုခံအားအဖြဲ႔ရဲ႕လုပ္ေဆာင္ခ်က္ (၃)ဆတိုးလာေစေၾကာင္းသိရပါတယ္။ ေဆးသုေတသနျပဳမွဳမ်ားကလည္း သံလြင္ဆီ-ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ ေသြးျဖဴဥရဲ႕ လုပ္ေဆာင္ခ်က္ကို အားေပးျပီးေရာဂါပိုးေတြကို ခုခံတိုက္ဖ်က္ရာမွာ ကူညီေပးေၾကာင္းေဖာ္ျပထားပါတယ္

၁၁။ ကာမအားနည္းျခင္း
ဂ်ာမန္သုေတသီေတြရဲ႕ ေတြ႔ရွိခ်က္အရ သံလြင္ဆီ ၾကက္သြန္ျဖဴမွာ ထူးျခားတဲ႔ အာနိသင္ေတြရွိေၾကာင္း
သိရပါတယ္။ ဟိုးေရွးကတည္းက သံလြင္ဆီဟာ ကာမအားနည္းျခင္းကို လံုး၀ ျပန္လည္ေကာင္းမြန္လာေစတယ္လုိ႔ယံုၾကည္ၾကပါတယ္။

၁၂။ အစာမေၾကျခင္း
တစ္ေအာင္စ၀င္ဖန္ပုလင္းနဲ႕ သံလြင္ဆီတ၀က္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဥၾကီး(၅)လံုးခန္႔ တပတ္ၾကာစိမ္ထားပါ။ အဲဒီအရည္ကိုအစာမေၾက၊ ေလပြ၊ဗိုက္ေအာင့္တဲ႔အခါတိုင္းလက္ဖက္ရည္ဇြန္း(၂)ဇြန္းစာ ေသာက္ေပးပါ။
 ေလျငိမ္ျပီးအစာေၾကေစပါတယ္။

၁၃။ အသက္ရွည္ေဆး
သံလြင္ဆီနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴကို အေအးျဖစ္ေစ၊ အပူျဖစ္ေစ ျပဳလုပ္ျပီး ေန႔စဥ္မွီ၀ဲေပးရင္ အသက္ရွည္ရွည္ အနာေရာဂါကင္းကင္း ေနနိုင္သြားပါလိမ့္မယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴဥေလးလံုးနဲ႕ သံလြင္ဆီတစ္ဇြန္းကို လက္ဖက္ရည္တစ္ခြက္စာထဲမွာ ထည့္ျပီး(၅)မိနစ္ၾကာတည္ထားျပီး အပူၾကိဳက္ရင္ မီးဖိုေပၚက ခ်ခ်ျခင္း ေသာက္သံုးပါ။ အေအးၾကိဳက္ရင္လည္း အေအးခံထားျပီးမွေသာက္သံုးနိုင္ပါတယ္။

၁၄။ အေရျပားနာ
အေရျပားနာျဖစ္တဲ႔အခါ သံလြင္ဆီ(၃)ဇြန္းစာနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီ(၁)ဇြန္းစာေရာေမႊျပီး အေရျပားေပၚမွာ လိမ္းေပးပါ။၀က္ျခံေပါက္ရင္လည္း လူးေပးလုိ႔ ရပါတယ္။ ညစဥ္လိမ္းအိပ္ရင္ အေရျပားနာကင္းရွင္းျပီး၊ အသားအရည္ စိုေျပလွပလာပါလိမ့္မယ္။

၁၅။ ၾကြက္သားနာျခင္း
အလုပ္ပင္ပန္းျပီး ၾကြက္သားေတ ြ နာက်ိင္ကိုက္ခဲတဲ႔အခါ သံလြင္ဆီနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴ ေရာစပ္ျပီး လိမ္းေပးရင္အကိုက္အခဲက ခ်က္ခ်င္းသက္သာေစနိုင္ပါတယ္။ အားကစားသမားေတ ြအျပင္အထန္လွဳပ္ရွားျပီးတိုင္း နာက်င္ေနတဲ႔အခါသံလြင္ဆီနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴမွဳန္႔က သက္သာမွဳေပးပါတယ္။

၁၆။ ကိုယ္အေလးခ်ိန္က်ျခင္း
ကိုယ္ခႏၶာမွာ မလိုအပ္ပဲ ပိုေနတဲ႔အဆီခဲ၊ အဆီစုေတြကို သံလြင္ဆီ-ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႕ ေလွ်ာ့ျပစ္နိုင္ေၾကာင္း
သိရပါတယ္။အဆီနဲ႕ရႊဲေနတဲ႔၀မ္းဗိုက္ပူေတြကိုလည္းယူျပစ္လုိက္သလို ေပ်ာက္ကင္းသြားေစနိုင္တာကလည္း သံလြင္ဆီ(၂)ဆ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴရည္ (၁)ဆ ေရာစပ္ထားတဲ႔ ေကာ့ေတးရည္ပါပဲ။

ေဒါက္တာေအာင္နိုင္
ေဒါက္တာျဖဴျဖဴ၀င္း
Ref>>>http://api.ning.com

သံလြင္ဆီ၏ အသံုးဝင္ပံု ခုႏွစ္မ်ိဳး

by popozaw on 30.11.2012


သံလြင္ဆီဟာတျခားဆီေတြထက္က်န္းမာေရးနဲ႔ညီၫြတ္တာေၾကာင့္သံလြင္ဆီစားတဲ့သူေတြက ေယဘုယ်အားျဖင့္ အသက္ရွည္ က်န္းမာၾကတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ သံလြင္ဆီမွာ ဗီတာမင္ ေအ၊ ဗီတာမင္ ဘီဝမ္း၊ ဘီတူး၊ ဗီတာမင္စီ၊ ဒီ၊ အီးနဲ႔ ေကစတဲ့ ဗီတာမင္ဓာတ္ေတြ ပါဝင္ၿပီး သံဓာတ္နဲ႔ အိုမီဂါ ၉ လည္း ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သံလြင္ဆီဟာ ကင္ဆာကို ကာကြယ္ႏိုင္ၿပီး အယ္လ္ဇိုင္းမား ေရာဂါ ရွိသူေတြမွာ ေဝဒနာ သက္သာေစတဲ့ အာနိသင္လည္း ရွိပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ သံလြင္ဆီဟာ ေအာက္ပါ အေျခအေနေတြမွာလည္း အသံုးဝင္မႈ ရွိပါတယ္။


(၁) ခ်က္ျပဳတ္ျခင္း
 
ဟင္းလ်ာေတြ ခ်က္ျပဳတ္ရာမွာ တျခားဟင္းခ်က္ဆီအစား ဒါမွမဟုတ္ ေထာပတ္အစား အသံုးျပဳေပးရင္ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းက်ဳိးေတြ အမ်ားႀကီး ရွိပါတယ္။

(၂) အသားအေရ
 
ေရခ်ဳိးၿပီးတဲ့အခါ ခႏၶာကိုယ္ကို သံလြင္ဆီနဲ႔ ညင္ညင္သာသာ လိမ္းေပးပါက အစိုဓာတ္ထိန္းတဲ့ အာနိသင္ကို ရရွိေစပါတယ္။ မ်က္ႏွာသစ္ၿပီးခ်ိန္မွာ မ်က္ႏွာကို လိမ္းေပးပါ။ အေမြးရိတ္ရာမွာ ဒါမွမဟုတ္ မ်က္ဝန္းအပါအဝင္ မ်က္ႏွာေပၚက မိတ္ကပ္ေတြ ဖ်က္ရာမွာ သံလြင္ဆီက အသံုးဝင္ပါတယ္။

(၃) ဆံပင္သား၊ လက္သည္းေျခသည္း
 
ဆံပင္သားေပၚ သံလြင္ဆီ လိမ္းေပးရင္ ဆံပင္သား ထိခိုက္ပ်က္စီးတာ၊ ဖြာတာ၊ က်ဳိးပဲ့တာ စတာေတြကို သက္သာေစပါတယ္။ ေခါင္းမေလွ်ာ္ခင္မွာ ညကတည္းက သံလြင္ဆီကို တစ္ေခါင္းလံုးအႏွံ႔ လိမ္းေပးပါ။ ေနာက္တစ္ေန႔ နံနက္ေခါင္းေလွ်ာ္ၿပီးခ်ိန္မွာ ဆံပင္သား ႏူးည့ံ ေတာက္ေျပာင္ၿပီး သန္စြမ္းက်န္းမာ ေနပါလိမ့္မယ္။ ဒါမွမဟုတ္ သံလြင္ဆီ ထည့္သြင္း ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္ကို သံုးၿပီး ေခါင္းေလွ်ာ္ပါ။ သံလြင္ဆီကို ဆံပင္သားနဲ႔ ဦးေရျပားေပၚ လိမ္းေပးတဲ့အခါ ကြန္ဒီရွင္နာလို အာနိသင္ ေပးႏိုင္႐ံုသာမက ေဗာက္ေပ်ာက္ေစတဲ့ အစြမ္းလည္း ရွိပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ သံလြင္ဆီပါတဲ့ ေခါင္းေလွ်ာ္ရည္ကို သံုးသင့္သလို ေခါင္းေလွ်ာ္ၿပီးခ်ိန္မွာလည္း သံလြင္ဆီနဲ႔ေရကို ဆတူေရာၿပီး ဆံပင္သားေပၚ လိမ္းေပးသင့္ပါတယ္။ ဒီလိုလုပ္ေပးတာေၾကာင့္ ဆံပင္သားက ပိုေတာက္ေျပာင္သန္စြမ္းကာ လွပၾကည့္ေကာင္း ေနပါလိမ့္မယ္။ လက္သည္း၊ ေျခသည္းေတြကို သံလြင္ဆီ လိမ္းေပးပါက သဘာဝက်က် ၾကည္လင္ ေတာက္ပေစပါတယ္။

(၄) ေခ်ာင္းဆိုးျခင္းႏွင့္ လည္ေခ်ာင္းနာျခင္း

သံလြင္ဆီ ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း စားေပးပါက ေခ်ာင္းေျခာက္ဆိုးတာနဲ႔ လည္ေခ်ာင္းနာတာတို႔ကို သက္သာေစပါတယ္။

(၅) ဟင္းခ်က္အိုးမ်ား

သံလြင္ဆီဟာ ဟင္းခ်က္အိုးေတြ အစင္းထင္တာ၊ ပြန္းပဲ့တာေတြ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

(၆) ႏႈတ္ခမ္းဆိုးေဆး

သံလြင္ဆီဟာ ေျခာက္ေသြ႕ကြဲအက္ေနတဲ့ ႏႈတ္ခမ္းသားေတြအတြက္ အေကာင္းဆံုး ႏႈတ္ခမ္းဆိုးေဆး ျဖစ္ပါတယ္။ ေအးျမတဲ့ ရာသီမွာ လက္လိမ္းလိုးရွင္းအျဖစ္ အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။

(၇) ေရခ်ဳိးဆီ

ေရထဲကို သံလြင္ဆီ အစက္အနည္းငယ္ ထည့္ၿပီး ေရခ်ဳိးေပးပါ။ အသားအေရက သိသိသာသာ ေတာက္ေျပာင္ လာပါလိမ့္မယ္။

Tip!
သံလြင္ဆီဟာ ေသြးဖိအားကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။
ကင္ဆာေရာဂါ တခ်ဳိ႕ရဲ႕ ႀကီးထြားမႈကို တားဆီးေပးႏိုင္ပါတယ္။
ဆီးခ်ဳိေသြးခ်ဳိ ျဖစ္ႏိုင္ေျခ မ်ားသူေတြအတြက္ သင့္ေတာ္ပါတယ္။
ပန္းနာရင္က်ပ္ေရာဂါနဲ႔ အဆစ္ေရာင္နာ ေရာဂါျပင္းအားကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။
ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ေလ်ာ့က်ေအာင္ ထိန္းထားႏိုင္ပါတယ္။
Ref>>http://yingjunyang.blogspot.com/2012/07/blog-post_16.html#more

Wednesday 28 November 2012

ပင္စိမ္းရြက္နဲ႔ေပ်ာက္ေစမဲ့ေရာဂါအမ်ဳိးေလးဆယ္

by popozaw on 29.11.2012

ပင္စိမ္းပင္သည္ ျမန္မာႏိုင္ငံနွံ႔အျပားတြင္ ေပါက္ေရာက္ျပီး အပူပိုင္းေဒသတြင္ ပိုမို၍ ေပါက္တတ္ၾကသည္။ ပင္စိမ္းပင္သည္ သဘာဝအေလ်ာက္ ေပါက္ေရာက္ေသာ အပင္ျဖစ္သည္။ စိုက္ပ်ိဳး၍လည္းရသည္။ မ်ိဳးေစ့မွတဆင့္  အပင္စိုက္ရန္ လြယ္ကူေသာအပင္ ျဖစ္သည္။ ေျမၾသဇာ အထူးမလိုအပ္လွေပ။ တႏွစ္လွ်င္ ႏွစ္ႀကိမ္၊ သံုးႀကိမ္ အရြက္ကို ရယူႏိုင္၏။ ေနာက္က်လွ်င္ အလိုလို ေၾကြက်သြားသျဖင့္ ဂရုျပဳဖို႔ လိုအပ္လွေပသည္။ အရြက္ႏွင့္ အေစ့ကို ေဆးအျဖစ္ အမ်ားဆံုး အသံုးျပဳၾကသည္။


ပင္စိမ္းပင္သည္ အပင္ငယ္မ်ိဳးျဖစ္ျပီး အျမင့္ႏွစ္ေပမွ သံုးေပခန္႔အထိ ရွိ၏။ အရြက္မွာ ေသးျပီးစိမ္းလ်က္ ႏူးညံ႔၏။ ရြက္နားမွာ လႊသြားပံုရွိသည္။ အပြင့္ျဖဴကေလးမ်ားပြင့္တတ္ကာ ရနံ႔မွာ အလြန္ေမႊးသျဖင့္ အခ်ိဳ႔သူမ်ားမွာ  ယင္းခ်က္ရာတြင္ အေမႊးနံ႔ရေစရန္ ဟင္းခတ္၍ အုပ္ကာ ခ်က္စားၾကသည္။ အပြင့္မ်ားသည္  အခို္င္လိုက္ပြင့္၍ ပြင္ခ်ပ္မ်ားေပၚတြင္ အေမြးႏုကေလးမ်ား ရွိသည္။ တေပါင္း တန္ခူးလမ်ား၌ ပြင့္တတ္ၾကသည္။ အရသာမွာ ပူစပ္ေသာ အရသာျဖစ္ကာ ပင္စိမ္းမ်ိဳးအေနျဖင့္ ပင္စိမ္းျဖဴ၊ ဟင္းစားပင္စိမ္း၊ ပင္စိမ္းနက္၊ ပင္စိမ္းညိဳ၊ ပင္စိမ္းႀကီး၊ ဗလရွင္ကင္ဟူ၍ ပင္စိမ္းအမ်ိဳးမ်ိဳးရွိၾကသည္။

ျမန္မာေဆးက်မ္း အလိုအရ ပင္စိမ္းသည္ ပူ၏၊ စပ္၏၊ အနည္းငယ္ခါး၏၊ ေလသလိပ္ကို ႏိုင္၏၊ ဆီးကိုႏိုင္၏၊ ေလကိုသက္ေစျပီး ေသြးကို တက္ေစႏိုင္သည္၊ ရင္က်ပ္နာ၊ အစာမေၾက၊ ခၽြဲက်ပ္နာတို႔ကို ႏိုင္၏၊ ေခ်ာင္းဆိုးနာ၊ ပိုးနာ၊ ထိုးက်င္ေသာအနာကို ပယ္ႏိုင္၏။

အစာေၾကာျခင္း၊ ခံတြင္းေကာင္းျခင္း၊ အနံပေကာင္းျခင္း၊ အသံသာျခင္း၊ အသက္ရွည္ျခင္းကို ရရွိေစသည္။ လူကို အက်ိဳးပြားေစသည္။
ပင္စိမ္းရြက္ ပင္စိမ္းအေစ့မ်ားကို ျမန္မာ့ေဆးဝါးအျဖစ္ အသံုးျပဳပံုမ်ားမွာ ေအာက္ပါအတိုင္း ျဖစ္ပါသည္။

(၁) နားကိုက္=ပင္စိမ္းရြက္ကို မီးအံုးျပီး နားထဲသို႔ အရည္ ႏွစ္စက္ေလာက္က်ေအာင္ ညႇစ္ထည့္ေပးပါ။
(၂) သြားကိုက္=ပင္စိမ္းသတၳဳရည္ႏွင့္ ငရုတ္ေကာင္း၊ ပရုတ္တို႔ကို ႀကိတ္ျပီး အလံုးကေလးမ်ားလံုး၍ သြားပိုးစားသည့္ သြားအေခါင္းထဲသို႔ ထည့္ေပးပါ။ ေပ်ာက္ကင္းသြားပါမည္။
(၃) ကေလး ေက်ာပူ ေခါင္းပူ=ပင္စိမ္းရြက္နဲ႔ ကြမ္းရြက္ ဆတူယူ၍ က်ပ္ခိုးႏွင့္ နႏြင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ျဖင့္ ေရာႀကိတ္ျပီး လိမ္းေပးပါ။ (တကုိယ္လံုး ခပ္ပါးပါး လိမ္းေပးပါ)
(၄) ေခါင္းတျခမ္းကိုက္=ပင္စိမ္းရြက္သတၳဳရည္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ညႇစ္ရည္ကို ယူ၍ နားထင္ႏွင့္ နဖူးတြင္ လိမ္းေပးပါ။
(၅) ဆီးခ်ဳပ္၊ ဆီးေအာင့္၊ အသည္းေရာင္၊ အသားဝါ=ႏွမ္းေစ့ႏွင့္ ပင္စိမ္းေစ့ကို ဆတူႀကိတ္ျပီး ထန္းလ်က္နဲ႔ေတ၍ ဆီးကင္းေလာက္ အလံုးေလးမ်ား လံုးထားပါ။ ေျခာက္ေအာင္ ေနလွန္းျပီး နံနက္-ည တလံုးက်စီ စားေပးပါ။ ထိုသို႔စားေပးျခင္းျဖင့္ လိပ္ေခါင္းေရာဂါ၊ ျမင္းသရိုက္နာ ေရာဂါမ်ား ေပ်ာက္၏။
(၆) သားသမီး ေဝးလိုေသာ္=ပင္စိမ္းရြက္ လက္တြင္းတဆုပ္ ျပုတ္ရည္တပန္းကန္ကို ဥတုေသြးလာျပီးသည့္ေနာက္ သံုးရက္ဆက္တိုက္ ေသာက္ေပးပါ။
(၇) အဖ်ားနာတာရွည္=န့နက္ေစာေစာ ပင္စိမ္းရြက္သတၳဳရည္ ေၾကြဇြန္းသတၳဳရည္ တဇြန္းက် ေသာက္ေပးပါ၊ အဖ်ားက်သြားပါမည္။
(၈) ငွက္ဖ်ား=ပင္စိမ္း လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ေလး-ငါးရြက္မွ်ကို ငရုတ္ေကာင္းေစ့အနက္ သံုးေစ့၊ တပတ္လွ်င္ ႏွစ္ႀကိ္မ္ မွန္မွန္ေသာက္ေပးပါ။
(၉) ေပြးနာ၊ အေရျပား ယားနာ=ပင္စိမ္းရြက္ကို သံပုရာရည္ႏွင့္ ေရာျပီး ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းပါ၊ ထိုေထာင္းထားသည့္  အရြက္ျဖင့္ ပြတ္တိုက္ေပးပါ အံုေပးပါ။
(၁၀) အစာမေၾက၊ ဝမ္းကိုက္=ပင္စိမ္းရြက္ျပဳတ္ရည္ကို ေသာက္ေပးပါ။ သတၳဳရည္ေသာက္ေပးပါ။

(၁၁) လည္ေခ်ာင္းနာ၊ အသံဝင္=ပသ္စိမ္းေစ့ (ပင္ပြား)ကို ေရစိမ္၍ ထိုေရကို ေသာက္ေပးပါ။
(၁၂) အိုင္းအနာ၊ အဖုအနာ=ပင္စိမ္းရြက္ျပဳတ္ရည္ကို အဖုအနာမ်ားႏွင့္ အိုင္းနာမ်ားအေပၚ ဖန္ရည္ေဆးေပးပါ။ အနာ၌ ပိုးတြယ္ခဲ့လွ်င္ ပင္စိမ္းရြက္ေျခာက္မႈန္႔ကို ျဖဴးေပးပါ။
(၁၃) အေရျပားအနာမ်ား=(အေရျပားေရာဂါဟူသမွ်) ပင္စိမ္းရြက္ သတၳဳရည္ (၅၀)က်ပ္သား၊ ႏွမ္းဆီ (၁၅)က်ပ္သား ေရာ၍ မီးမွ်ဥ္းမွ်ဥ္းႏွင့္ ေရခန္းသည္အထိ ခ်က္ေပးပါ။ ထိုဆီျဖင့္ အေရျပားနာ၊ ယားယံနာ ဟူသမွ် လိမ္းေပးပါ။ ယင္းဆီသည္ ေရေႏြးအၾကမ္းပန္းကန္ တလံုးထဲသို႔ ဆီႏွစ္စက္ သံုးစက္ခ်ေပးျပီး ပူပူေလး မႈတ္၍ ေသာက္ေပးပါက ႏွာေစး အေအးမိ ေခ်ာင္းဆိုးေရာဂါမ်ားကိုပင္ ေပ်ာက္ေစပါသည္။ ထိုဆီျဖင့္ လိမ္းထားပါက မွက္ ျဖင္မ်ား မကိုက္ပါ။
(၁၄) ဗိုက္ေၾကာျပတ္=(ကုိယ္ဝန္ေဆာင္) ဗိုက္ေၾကာျပတ္ျပီး ယားယံေနပါက ပင္စိမ္းရြက္ေျခာက္မႈန္႔ ျဖဴးျပီး ပြတ္သပ္ေပးပါ။
(၁၅) ဝက္ျခံ၊ တင္းတိပ္၊ ညႇင္း၊ အျဖဴကြက္=ပင္စိမ္းရြက္ သတၳဳရည္ကို လိမ္းေပးပါ။
(၁၆) ကေလး သန္က်=ပင္စိမ္းသတၳဳရည္ကို တိုက္ေပးပါ။
(၁၇) နားအူ၊ နားကိုက္၊ နားျပည္ယို=ပင္စိမ္းရြက္ သတၳဳရည္ကို ဇြန္းျဖင့္ထည့္၍ မီးျဖင့္အပူေပးပါ။ ထိုသတၳဳရည္ ေႏြးေႏြး ႏွစ္စက္ သံုးစက္ခန္႔ ထည့္ပါ။
(၁၈) ႏွာေခါင္းႏွာပိတ္၊ ႏွာေခါင္းအတြင္းေျမႇးေရာင္=ပင္စိမ္းရြက္ကို အေျခာက္လွန္းျပီး ညက္ေနေအာင္ အမႈန္႔ေထာင္းပါ။ ႏွာေဆးအျဖစ္ အသံုးျပဳပါ။
(၁၉) ငွက္ဖ်ားတုန္ခ်မ္း=ပင္စိမ္းအျမစ္ကို ေရသံုးခြက္တခြက္တင္ က်ိဳျပီး ေသာက္ေပးပါ။ ေခၽြးထြက္လာျပီး အဖ်ားက်သြားပါမည္။
(၂၀) ပ်ား၊ ပုရြက္ဆိတ္၊ ကင္း အဆိပ္ရွိအေကာင္ ကိုက္လွ်င္=ပင္စိမ္းပင္ ပဥၥငါးပါးကို ထုေထာင္းျပီး အံုေပးပါ။

(၂၁) လည္ေခ်ာင္းနာ၊ ပန္းနာ၊ ေခ်ာင္းေျခာက္ဆိုး=ပင္စိမ္းပြင့္ အတ့လိုက္ကို ခ်င္းေျခာက္၊ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ ထုေထာင္း၍ ပ်ားရည္ႏွင့္ ေရာ၍ လွ်က္ေပးပါ။ သလိပ္မရသည့္ ေခ်ာင္းဆိုးနာမ်ား ေပ်ာက္ကင္းေစပါသည္။
(၂၂) သားသမီး ေဝးလိုေသာ=အမ်ိဳးသားမ်ား ပင္စိမ္းရြက္ဆယ္ရြက္ကို ေန႔စသ္စားေပးပါ။ က်န္းမာေရးကို လံုးဝမထိခိုက္ေစဘဲ ပိုမို၍ သြက္လက္ထက္ျမက္ေစေၾကာင္း အိႏၵိယေဆးသုေတသနမွ ထုတ္ႏုတ္ေဖာ္ျပခဲ့၏။
(၂၃) ေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္=ပင္စိမ္းရြက္ သတၳဳရည္ကို ပ်ားရည္ႏွင့္ ဆတူေရာျပီး တေန႔သံုးႀကိမ္ ေသာက္ေပးပါ။ သလိပ္ရႊင္ျပီး ေခ်ာင္းဆိုးေပ်ာက္ေစ၏။
(၂၄)အစာအိမ္အခ်ဥ္ေပါက္ေလနာ=ပင္စိမ္းရြက္ေျခာက္ကို ေရေႏြးစိမ္၍ ေရေႏြးၾကမ္းေသာက္သလို ေသာက္ေပးပါ၊ ကေလးမ်ား ေလထိုး၊ ေလေအာင့္ေရာဂါပါ ေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္ပါသည္။
(၂၅) အေအးမိ၊ ႏွာေစး၊ ေခ်ာင္းဆိုး=ပင္စိမ္းရြက္အစိုကို သံုးခြက္တခြက္တင္က်ိဳျပီး ပူပူေလးေသာက္ေပးပါ။ တုပ္ေကြးေရာဂါမ်ားကိုပင္ ေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္ပါသည္။
(၂၆) အဆုတ္ေရာဂါ၊ ပန္းေသ ေရာဂါ၊ မ်က္စိေရာဂါ၊ ေခ်ာင္ဆိုးပန္းနာ=ေမ်ာက္သားကိုကင္၍ ပင္စိမ္းႏိုင္ႏို္င္ႏွင့္ ေၾကာ္စားပါ။
(၂၇) ေလငန္း၊ ေလျဖတ္၊ အဆစ္ေရာင္=ပင္စိမ္းပဥၥငါးပါးကို ေရေႏြးေဖ်ာ၍ အေငြ႔ကိုရွဴေပးပါ။
(၂၈) ေျမြႏွင့္ အဆိပ္ရွိသတၱဝါ ကိုက္ခဲပါက=ပင္စိမ္းရြက္ႏွင့္ ပ်ဥ္းေတာ္သိမ္ရြက္ကို ဆတူႀကိတ္၍ ဆီးသီးလံုးခန္႔ နံနက္တလံုး၊ ညတလံုး စားေပးပါ။ ကိုက္ခံရသည့္ ဒဏ္ရာတြင္    ႀကိတ္ဖတ္ကို အံု၍ အဝတ္ျဖင့္ စည္းေပးပါ။
(၂၉) သူငယ္န်ာ ေက်ာပူေခါင္းပူ=ပင္စိမ္းရြက္၊ ကြမ္းရြက္၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ က်ပ္ခိုး အနည္းငယ္ေရာႀကိတ္၍ ကေလးကို ခပ္ပါးပါး လိမ္းေပးပါ။ ဦးေခါင္းမွ ေျခဖ်ားအထိ သပ္ခ်ေပးပါ။
(၃၀) မီးဖြားျပီးစ အပုပ္ဆန္=ပင္စိမ္းရြက္ ေၾကာ္စားပါ။

(၃၁) ပန္းေသ၊ ပန္းညႇိဳး၊ ဝမ္းပ်က္=ပင္စိမ္းရြက္ကို ငါးခူ၊ ငါးက်ည္းႏွင့္ျဖစ္ေစ ဆိတ္သား၊ ခိုသားႏွင့္ျဖစ္ေစ ေၾကာ္စားေပးပါ။(သို႔) ငါးပေနာ္ႏွင့္ ေၾကာ္စားပါ။
(၃၂) ဆီးေရာဂါ=ပင္စိမ္းရြက္ရည္ လိမ္းေပးပါ။ အပူျငိမ္းျပီး အဆိပ္ကို ေၾကေစသည္။
(၃၃) ကင္းျမီးေကာက္ကိုက္=ပင္စိမ္းရြက္ႀကိတ္၍ အံုေပးပါ။
(၃၄) ေခ်ာင္းဆိုးနပန္းနာ=ပင္စိမ္းပြင့္၊ ခ်င္းေျခာက္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထုေထာင္း၍ ပ်ားရည္ႏွင့္ လ်က္ေပးပါ။
(၃၅) သလိပ္ကပ္ ခၽြဲက်ပ္=ပင္စိမ္းရြက္ကို လက္တဆုုပ္ခန္႔ခူး၍ အရည္ထြက္ေစရန္ ႀကိတ္ေျခညႇစ္ေပးပါ။ ထြက္လာသည့္ အရည္အား ေရက်က္ေအးႏွင့္ ေသာက္ေပးပါ။ တေန႔လွ်င္ ႏွစ္ႀကိမ္ ေသာက္ေပးပါ။ 
ေန႔လယ္မြန္းတည့္ ေသာက္ပါ။ သံုးရက္ ဆက္ေသာက္ေပးပါ။
 (၃၆) ဆီးေရာဂါ၊ ေသြးအက်ိတ္ အခဲေရာဂါ၊ ဆီးပုပ္၊ ဓာတ္ပုပ္၊ သလိပ္ပုပ္=ပင္စိမ္းအေစ့ကို အေျခာက္လွန္းျပီး အနည္းငယ္ေထာင္းပါ၊ ႏြားႏို႔ သၾကားတို႔ႏွင့္ ေဖ်ာ္ေသာက္ေပးပါ။ အထက္ပါ ေရာဂါမ်ားသာမက
ေသြးအက်ိတ္အခဲ ေရာဂါမ်ားပင္ ေပ်ာက္ကင္းေစပါသည္။ 
(၃၇) ဆီးေအာင့္၊ အေမာသက္သာ=ပင္စိမ္းေစ့ကို သၾကားရည္ႏွင့္ ေဖ်ာ္ရည္ျပဳ၍ ေသာက္ေပးပါ။
(၃၈) မစားခ်င္၊ မေသာက္ခ်င္၊ အစာအိမ္ေလနာ၊ ဝမ္းနာ=ပင္စိမ္းရြက္ သတၳဳရည္ျပဳ၍ ေသာက္ေပးပါ။
(၃၉) ႏွလံုး၊ ေက်ာက္ကပ္ေရာဂါ၊ ႏွမ္းေစ့=ပင္စိမ္းႏွင့္ ထန္းလ်က္ကို ဆတူႀကိတ္၍ ပ်ားရည္ႏွင့္ေတပါ။ နံနက္ တလံုး၊ ညအိပ္ရာဝင္တလံုး စားေပးပါ။ ထိုသို႔ စားေပးျခင္းျဖင့္ သြားဖံုးေရာင္ျခင္း၊ သြားကိုက္ျခင္း၊ နားကိုက္ျခင္းမ်ားအျပင္ ေပြး၊ ဝဲ၊ ႏွင္းခူနာႏွင့္ ျမင္းသရိုက္ေရာဂါမ်ားကိုပါ ေပ်ာက္ကင္းေစပါသည္။
(၄၀) သားက်ည္းကိုက္၊ သားအိမ္ေလွ်ာ၊ ႏို႔ေခ်ာင္းပိတ္၊ ဆီးေအာင့္=ပင္စိမ္းရြက္ကို ငါးက်ည္းေျခာက္ႏွင့္
ေၾကာ္စားေပးပါ။ ထိုသို႔ စားေပးျခင္းျဖင့္ မီးဖြားျပီးစ အပုပ္ဆန္တတ္ေသာ ေရာဂါမ်ားပင္ ေပ်ာက္ကင္းေစ ပါသည္။ အစားမွား၍ ေဆးမွား၍ ေအာ့အန္ျခင္းမ်ားကိုပင္ ေပ်ာက္ကင္းေစ၏။

ပင္စိမ္း၏ ဂုဟ္အစြမ္းအက်ိဳးမ်ားကား မ်ားျပားလွပါသည္။ ဉာဏ္ရွိသလို စားသံုးေပးျခင္းျဖင့္
ေရာဂါမ်ားကို ေပ်ာက္ကင္းေစသည့္ ပင္စိမ္းရြက္မ်ား ျဖစ္ပါသည္။ 

ကသစ္ဦး(က်ိဳင္းတံု) 
( သူရဇၨ ၂၀၀၃-စက္တင္ဘာ)

ေန႔စဥ္ လူတိုင္းစားေပးသင့္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ သစ္သီးဝလံမ်ား

by nang kha yea on 29.11.2012


လူခႏၶာကိုယ္အတြက္ ေန႔စဥ္ စားသံုးေနတဲ့ အစားအစာမ်ားမွာ အာဟာရဓာတ္ ၆-မ်ိဳး ပါဝင္ပါတယ္။

(၁)။ အင္အားျဖစ္ေစေသာ အစားအစာမ်ား။
အဲဒါေတြကေတာ့ ဆန္၊ ဂ်ံဳ၊ ေပါင္မုန္႔၊ ထန္းလ်က္၊ သၾကား အစရွိတဲ့ ကာဗိုဟိုက္ျဒိတ္ဓာတ္။ ကစီဓာတ္-ပါဝင္ေသာ အစားအစာမ်ား ျဖစ္ပါသည္။
(၂)။ အသားအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ ႏို႔နဲ႔ ႏို႔ထြက္ပစၥည္းမ်ား စသည္တို႔မွာ ပါဝင္တဲ့ ကိုယ္ခႏၶာႀကီးထြား ဖြ႔ံျဖိဳးတိုးတက္ေစေသာ အသားဓာတ္ ျဖစ္ပါတယ္။
(၃)။ အဆီဓာတ္၊ အဲဒါကေတာ့ ခႏၶာကိုယ္အပူခ်ိန္ကို မွ်တေအာင္ ထိန္းေပးျပီး ခႏၶာကိုယ္ အေရျပားေအာက္နဲ႔ ဝမ္းဗိုက္အတြင္း အဂၤါမ်ား၊ တင္ပါးတို႔မွာ ရွိတဲ့ဓာတ္ျဖစ္ပါတယ္။
(၄)။ သက္ေစာင့္ဓာတ္ေခၚ ဗီတာမင္မ်ား။
(၅)။ သတၳဳဓာတ္နဲ႔
(၆)။ ေရဓာတ္တို႔ ပါဝင္ပါတယ္။ 


ဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔ သစ္သီးဝလံမ်ားမွာ အထက္ေဖာ္ျပပါ အာဟာရဓာတ္ ၆-မ်ိဳးအျပင္ အနည္းငယ္စီ ပါဝင္ေနတဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ားပါ ပါတဲ့အတြက္ ေရာဂါဘယ အမ်ိဳးမ်ိဳးကိုပါ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္ လူ႔ခႏၶာကိုယ္ က်န္းမာေရးအတြက္ ဟင္းသီးဟငး္ရြက္ သစ္သီးဝလံမ်ားကို စားျဖစ္ေအာင္စားဖို႔ လိုအပ္ပါတယ္။ အခ်ိဳ႔ေသာ လူမ်ားဟာ အသား၊ ငါး မ်ားမ်ား ေကာင္းေကာင္းစားႏို္င္မွ အခ်ိဳႏွင့္ အဆီဓာတ္မ်ား သာသာကဲကဲ ေခတ္မီမုန္႔အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ သြားရည္စာမ်ိဳးစံုကို စားႏိုင္မွ အာဟာရျဖစ္မယ္၊ က်န္းမာေရး ေကာင္းမြန္မယ္လို႔ ယူဆေနၾကပါတယ္။ မိဘမ်ားကိုယ္တိုင္က အဲသလို ယူဆၾကတဲ့အတြက္ ကေလးမ်ားကလည္း ထမင္းဝိုင္းမွာ အသား၊ ငါးမ်ားကိုသာ ႏွစ္ႏွစ္ျခိဳက္ျခိဳက္ စားေသာက္ေနတတ္ၾကျပီး ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားကို မစားတတ္၊ မႀကိဳက္တတ္ဘဲ ျဖစ္ေနၾကပါတယ္။ ငယ္ငယ္ကတည္းက ဟင္းသီးဟင္းရြက္ စားတဲ့အက်င့္ မရွိခဲ့တဲ့အတြက္ ႀကီးလာရင္လည္း ဟင္းသီးဟင္းရြက္ကို စားေလ့မရွိတဲ့အတြက္ အခ်ိဳ႔ေသာ က်န္းမာေရး ျပႆနာေတြနဲ႔ ရင္ဆိုင္ခံစားလာရပါေတာ့တယ္။

ဒါေၾကာင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ သစ္သီးဝလံမ်ားကို စားသံုးေပးျခင္းအားျဖင့္ ရရွိႏိုင္ေသာ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ားႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ သစ္သီးဝလံမ်ားကို မစားလွ်င္ ျဖစ္ပြားခံစားႏိုင္ေသာ က်န္းမာေရး ျပႆနာအခ်ိဳ႔ကိုေဖာ္ျပလိုပါတယ္။
လူအမ်ား စားသံုးေလ့ရွိတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ သစ္သီးဝလံမ်ားႏွင့္ ၄င္းတို႔မွ ရရွိႏိုင္ေသာ အက်ိဳးေက်းဇူးမ်ား၊ ၄င္းတို႔ ခ်ိဳ႔တဲ့လွ်င္ ျဖစ္ပြားႏိုင္ေသာ ျပႆနာမ်ားကို ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။

(၁) ျမန္မာထမင္းဝိုင္းမွာ ပါေလ့ရွိတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ျဖစ္တဲ့ အစိမ္းရင့္ေရာင္ရွိတဲ့ ဟင္းရြက္မ်ား၊ ဥပမာ-ဟင္းႏုနယ္၊ ကိုက္လန္၊ ကန္စြန္းရြက္၊ ဒန္႔ဒလြန္ရြက္အစရွိတဲ့ အရြက္ေတြထဲမွာ သံဓာတ္ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္တဲ့အတြက္ သံဓာတ္ခ်ိဳ႔တဲ့မႈရွိေသာ ေသြးအားနည္းေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
ဟင္းႏုနယ္ ထဲမွာပါတဲ့ ဓာတ္ေတြက မ်က္စိအတြင္းတိမ္ ျဖစ္ပြားမႈကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္။ အသက္ႀကီးလာလို႔ ျဖစ္ပြား တတ္တဲ့ MAC ULAR DEGENERATION ေခၚတဲ့ မ်က္စိကြယ္ျခင္းကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ 
မုန္ညင္းစိမ္း၊ ဒန္႔သလြန္ရြက္တို႔၊ ကိုက္လန္ရြက္တို႔မွာ ကယ္လ္ဆီယမ္ဓာတ္ ၾကြယ္ဝစြာပါတဲ့အတြက္ အရိုးမ်ား ႀကီးထြားသန္မာေစႏိုင္ပါတယ္။

(၂) အဝါေရာင္ရွိတဲ့ သေဘၤာသီး၊ သရက္သီး၊ ကန္စြန္းဥဝါ၊ မုန္လာဥနီ စသည္တို႔မွာ မ်က္စိ အားေကာင္းေစတဲ့ ဘီတာကာရိုတင္း (သို႔) ဗီတာမင္ေအဓာတ္ ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ မ်က္စိအားေကာင္းေစတယ္။ အသားအေရ စိုေျပလွပေစတယ္။ ဒီဓာတ္ဟာ ေနေရာင္ျခည္ထဲမွ UV ေရာင္ျခည္ကို ကာကြယ္ေပးတဲ့ အတြက္ အေရျပားကင္ဆာကို ကာကြယ္ေပးျပန္တယ္။ မုန္လာဥနီဟာ ေသြးတြင္း ကိုယ္လက္စထေရာကို က်ဆင္းေစတဲ့အတြက္ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

(၃) ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ဖရဲသီး၊ တရုတ္ဆီးသီး၊ သေဘၤာသီး စတဲ့အသီးေတြထဲမွာ LYCOPENE လိုက္ကိုပင္းလို႔ ေခၚတဲ့ဓာတ္တမ်ိဳး ပါဝင္ပါတယ္။ ဒီဓာတ္ပစၥည္းဟာ အမ်ိဳးသားေတြရဲ႔ ဆီးက်ိတ္ကင္ဆာ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးတယ္။ အဆုတ္ကင္ဆာ မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပးတယ္။

(၄) မုန္လာအုပ္စုဝင္ေတြျဖစ္တဲ့ ပန္းေဂၚဖီ၊ ပန္းေဂၚဖီအစိမ္း၊ ေဂၚဖီရြက္ အစရွိသည္တို႔ဟာ အဆုတ္ကင္ဆာ၊ အစာအိမ္ကင္ဆာ၊ ရင္သားကင္ဆာတို႔ကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ေၾကာင္း သက္ေသျပခ်က္ေတြ ထြက္လာျပီျဖစ္တယ္။ တခ်ိန္ခ်ိန္မွာ ရင္သားကင္ဆာ ကာကြယ္ေဆးကို ပန္းမုန္လာမွ ထုတ္လုပ္ႏို္င္ေအာင္ သုေတသီတို႔က ႀကိဳးစားေနၾကပါတယ္။

(၅) ၾကက္သြန္မ်ားဟာ ေဆးဘက္ဝင္ေသာ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ား ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေလ့လာ စမ္းသပ္မႈ ျပဳခဲ့ရာမွာ ခႏၶာကိုယ္ရဲ႔ ခုခံအားစနစ္ကို ျမႇင့္တင္ေပးႏိုင္ေၾကာင္း ေသြးတြင္း ကိုလက္စထေရာ အဆီဓာတ္က်ဆင္းေစတဲ့အတြက္ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါမ်ားကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ေၾကာင္း၊ ပဋိဇီဝ ပိုးသတ္ေဆး အာနိသင္ရွိေၾကာင္း၊ အစာအိမ္ႏွင့္ အူလမ္းေၾကာင္းတြင္ ျဖစ္ပြားေလ့ရွိတဲ့ ကင္ဆာေရာဂါ မ်ားကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ေၾကာင္း သိရွိရျပီး ျဖစ္တယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို တေန႔ ၂-တက္ေလာက္ ေန႔စဥ္စားေပး သင့္တယ္ လို႔သိရပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို စားတဲ့အခါ မစားမီ လွီးျဖတ္ျပီး ၁၅-မိနစ္ခန္႔ ေလသလပ္ ခံထားကာ အစိမ္းစားမွသာလွ်င္ အာနိသင္ရွိေၾကာင္း သိရပါတယ္။

ၾကက္သြန္နီဟာလည္း သူ႔ထဲမွာပါတဲ့ အင္တီေအာက္ဆီးဒင့္လို႔ေခၚတဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ ပစၥည္းမ်ားက ကင္ဆာကလာပ္စည္းေတြကို တိုက္ဖ်က္ေပးႏိုင္တယ္။ ကင္ဆာကလာပ္စည္းေတြကို အားေပးတဲ့ အင္ဇိုင္းတြကိုလည္း တားဆီးေပးတယ္။ ေသြးခဲမႈကိုလည္း အားမေပးတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ ဦးေႏွာက္အတြင္း
ေသြးခဲျခင္းကို ဟန္႔တားေပးတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ၾကက္သြန္နီ စားျခင္းအားျဖင့္ ေလျဖတ္ျခင္း ကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို႔ ဆိုပါတယ္။ ဘက္တီးရီးယားပိုး အခ်ိဳ႔၊ မႈိပါးအခ်ိဳ႔နဲ႔ ဗိုင္းရပ္စ္ပိုး အခ်ိဳ႔ကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီဟာ အရိုးေပ်ာ့ျခင္း၊ အရိုးအားနည္းျခင္း ကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ 

(၆) သစ္သီးဝလံျဖစ္တဲ့ စပ်စ္သီးအုပ္စုထဲမွာ စပ်စ္သီးအနီနဲ႔ အညိဳရဲ႔ အခြံထဲမွာရွိတဲ့ သစ္သီးတမ်ိဳးဟာ ခႏၶာကိုယ္အတြက္ အက်ိဳးရွိေသာ သိပ္သည္းဆမ်ားသည့္ ကိုလက္စထေရာ(HDL)ကို ျမႇင့္တင္ေစတဲ့ အတြက္ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္းေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ စပ်စ္သီးအနီမွ ထုတ္လုပ္တဲ့ ဝိုင္နီ ေသာက္သံုးမႈ၊ မ်ားေသာအားျဖင့္ ျပင္သစ္ႏိုင္ငံမွာ ႏွလံုးေသြးေၾကာက်ဥ္း ေရာဂါျဖစ္ပြားမႈ နည္းပါးလွေၾကာင္း ေလ့လာေတြ႔ရွိခဲ့ပါတယ္။

(၇) သံပုရာႏွင့္ သံပုရာမ်ိဳးဝင္ အသီးမ်ား။
သံပုရာသီး၊ သံပုယိုသီး၊ ေရွာက္သီး၊ ကမၺလာသီး၊ လိေမၼာ္သီး၊ ကၽြဲေကာသီး၊ ဂရိတ္ဖရု စတဲ့ အသီးမ်ားဟာ ဗီတာမင္ စီဓာတ္ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္ပါတယ္။ လီမြန္နစ္လို႔ေခၚတဲ့ သံပုရာမ်ိဳးဝင္ အသီးမ်ားမွ ထုတ္ယူရရွိတဲ့ ဓာတုပစၥည္း တမ်ိဳးဟာ ကင္ဆာက္ို ကုသႏိုင္ေၾကာင္း သိရွိထားပါတယ္။ ဒီအသီးေတြမွာ ပါဝင္တဲ့ အမွ်င္မ်ားကလည္း ကင္ဆာေရာဂါကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။

(၈) ဘယ္ရီသီး အမ်ိဳးမ်ိဳးျဖစ္တဲ့ စထေရာ္ဘယ္ရီ၊ ဘလူးဘယ္ရီတို႔ဟာ ဆီးလမ္းေၾကာင္းအတြင္း ဘက္တီးရီးယား အမ်ိဳးမ်ိဳးကို တားဆီးကာကြယ္ေပးတဲ့အတြက္ ဆီးအိတ္ေရာင္ရမ္းေရာဂါကို ကာကြယ္ ေပးပါတယ္။

(၉) ငွက္ေပ်ာသီးနဲ႔ ေထာပတ္သီးတို႔ဟာလည္း လူႀကိဳက္မ်ားသလို က်န္းမာေရးအတြက္ အလြန္ေကာင္းမြန္တဲ့ ပထမတန္း အသီးေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာသီးမွာ ပိုတက္ဆီယမ္နဲ႔ မဂၢနီဆီယမ္ဓာတ္တို႔ ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္တဲ့အတြက္ ၾကြက္သားမ်ားကို သန္စြမ္းေစလို႔ ေညာင္းညာကိုက္ခဲျခင္းမွ အထူးကာကြယ္ေပးပါတယ္။
ႏွလံုးေသြးအားနည္းသူမ်ားႏွင့္ ေသြးတိုးေရာဂါရွိ သူမ်ား ေန႔စဥ္ ေသြးက်ေဆးပံုမွန္ ေသာက္ေနသူမ်ား စားေပးသင့္ပါတယ္။ ေထာပတ္သီးကေတာ ့ႏွလံုးေရာဂါ အထူးကုဆရာဝန္ႀကီးမ်ား ညႊန္ေလ့ရွိတဲ့ အစားအစာထဲမွာ ထိပ္ဆံုးက ေနရာယူထားပါတယ္။ ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုေတာ့ ေထာပတ္သီးမွာပါတဲ့ အဆီဓာတ္ဟာ ေသြးတြင္း ကိုလက္စထေရာကို ခ်ေပးတဲ့အျပင္ ဗီတာမင္အီးနဲ႔ ဗီတာမင္စီ၊ ဗီတာမင္ဘီ အုပ္စုေတြပါ အမယ္စံုေအာင္ ပါပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းနဲ႔ အမွ်င္ဓာတ္ေခၚ ဖိုင္ဘာပါလို႔ ကင္ဆာမျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးတယ္။ ဝမ္းမခ်ဳပ္ေစဘူး။

(၁၀) ပန္းသီးဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ အလြန္သင့္ေတာ္ေသာ အသီးအႏွံတမ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ တေန႔လွ်င္ ပန္းသီးတလံုး စားေပးပါက ေရာဂါမ်ား မျဖစ္ႏိုင္ဘူးလို႔ေတာင္ စာဆိုရွိပါတယ္။ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းေတြ ပါဝင္တဲ့အတြက္ေၾကာင့္ အသက္ႀကီးလို႔ ကလပ္စည္းမ်ား ပ်က္စီးသြားမႈကို ျပန္လည္တည္ေဆာက္ရာမွာ ကူညီေပးပါတယ္။ ကိုလက္စထေရာ အဆီဓာတ္ကို က်ေစပါတယ္။ ကင္ဆာျဖစ္ေစတဲ့ ပစၥည္းမ်ားကို တိုက္ထုတ္ေပးပါတယ္။ တျခားေသာ အစားအစာမ်ားမွ ရရွိတဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းမ်ားရဲ႔ ၁၀%ကို ပန္းသီးတလံုးစားရံုနဲ႔ပဲ ရရွိႏိုင္ပါတယ္။

(၁၁) ပဲသီး၊ ပဲေတာင့္ရွည္၊ ပဲပုပ္၊ ပဲပိစပ္၊ ဘိုစားပဲ၊ ပဲရာဇာ၊ ပုလားပဲ စတဲ့ ပဲအမ်ိဳးမ်ိဳးမွလည္း ဗီတာမင္ ဘီအုပ္စု ၾကြယ္ဝစြာ ပါဝင္တဲ့အျပင္ အသားဓာတ္ အမွ်င္ဓာတ္ကိုလည္း ရရွိ္ေစႏိုင္ပါတယ္။

အထက္ပါ အခ်က္မ်ားကို ဖတ္ျပီးရင္ အသီးအရြက္ေတြဟာ လူေတြအတြက္ အမ်ားႀကီး အသံုးတည့္တယ္  ဆိုတာ သိေလာက္ျပီ ျဖစ္ပါတယ္။ အသီးအရြက္ေတြမွာ ဖိုင္ဘာေခၚ အမွ်င္ဓာတ္ မ်ားစြာပါလို႔ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းမွ ကာကြယ္တယ္။ ဝမ္းမွန္မွန္သြြားေစလို႔ အူမႀကီးကင္ဆာကို ကာကြယ္ေပးျပန္တယ္။ ဒါ့အျပင္ အဝလြန္လို႔ ကိုယ္အေလးခ်ိန္တိုးလို႔ ဝိတ္ခ်လိုသူ (ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ေလွ်ာ့လိုသူေတြ) အတြက္လည္း အထူးသင့္ေတာ္ျပီး ကယ္လိုရီ မမ်ားေစဘဲ အဆီဓာတ္၊ အသားဓာတ္၊ ဗီတာမင္ အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ သတၳဳဓာတ္၊ ေရဓာတ္တို႔ကို ရေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္နဲ႔ သစ္သီးဝလံမ်ားကို ေန႔စဥ္စားမယ္ အစားအစာထဲမွာ ငါးႀကိမ္ခန္႔  ပါေအာင္ စားသင့္ပါတယ္လို႔ အၾကံျပဳလိုက္ပါတယ္။ 
ေဒါက္ေထြး (ေဆး-မန္း)
Ref>>(ကလ်ာမဂၢဇင္း ၂၀၀၅-ဒီဇဘၤာ)

၀က္ျခံႏွင့္ ပတ္သက္ေသာ အယူအဆမွားမ်ား

by popozaw 28.11.2012


လူတိုင္းလုိလုိ ၀က္ျခံေပါက္ဖူးၾကျပီး ၀က္ျခံနဲ႔ပတ္သက္တဲ့ ထင္ျမင္ယူဆခ်က္ေတြလည္း အမ်ားအျပားရိွပါတယ္။ သင္ၾကားဖူးေနတဲ့ အဲဒီအယူအဆေတြထဲက ဘယ္အခ်က္ေတြကမွန္ျပီး ဘယ္အခ်က္ေတြက မွားေနလဲဆိုတာ သိရေအာင္ ၀က္ျခံနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့ အယူအဆမွားေတြကို ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။


အယူအဆမွား (၁) 
- ၀က္ျခံေပါက္တာဟာ တစ္ကိုယ္ ေရသန္႔ရွင္းေရး မေကာင္းလို႔ အပ်င္းထူျပီး ညစ္ပတ္လို႔ ျဖစ္တယ္။

သင္ဟာ ညစ္ပတ္လို႔ ၀က္ျခံေပါက္တာထင္ျပီး သင့္မ်က္ႏွာကို ၀က္ျခံေပ်ာက္ခ်င္ေဇာနဲ႔ မၾကာခဏ ပြတ္တိုက္ေဆးေၾကာ၊ သန္႔ရွင္းေနရင္ေတာ့ ၀က္ျခံေတြ ပိုဆိုးလာပါလိမ့္မယ္။ အမွန္ေတာ့ အညစ္အေၾကးေတြနဲ႔ အေရျပားမ်က္ႏွာျပင္က အဆီေတြဟာ ၀က္ျခံျဖစ္ေစတဲ့ အေၾကာင္းရင္းမဟုတ္ပါဘူး။ တစ္ေန႔တာအတြင္း စုမိေနတဲ့ အညစ္အေၾကးေတြနဲ႔ အေရျပားဆဲလ္ေသေတြဟာ ရိွေနတဲ့၀က္ျခံေတြကိုလည္း ပုိမဆိုးေစပါဘူး။ အလြန္အကၽြံမ်က္ႏွာကို ေဆးေၾကာေနျခင္းကသာ အေရျပားကို ယားယံေစျပီး ၀က္ျခံေတြကို ပိုဆိုးလာေစနိုင္ပါတယ္။ တစ္ကိုယ္ေရသန္႔ရွင္းေရးအတြက္ေရာ ၀က္ျခံအတြက္ပါအေကာင္းဆံုးကေတာ့ တစ္ေန႔ႏွစ္ၾကိမ္ (မနက္အိပ္ရာထနဲ႔ ညအိပ္ရာ၀င္ခါနီး တစ္ၾကိမ္စီ) မ်က္ႏွာသစ္ဆပ္ျပာအေပ်ာ့စားနဲ႔ ညင္ညင္သာသာ ေဆးေၾကာသန္႔ရွင္းေပးဖို႔နဲ႔ ၀က္ျခံအတြက္ သင့္ေတာ္တဲ့ ကုသမႈခံယူဖို႔ပါ။

အယူအဆမွား (၂)
 - အစားအေသာက္က ၀က္ျခံေပါက္ေစတဲ့ အဓိကအေၾကာင္းရင္းပဲ။
ေၾကာ္ထားတဲ့အစာေတြ၊ ငန္တဲ့အစာေတြနဲ႔ ေခ်ာကလက္ေတြဟာ ၀က္ျခံေပါက္ေစနိုင္တယ္လို႔ လူအမ်ားက ယံုၾကည္ထားေပမယ့္ သိပံၸနည္းက်ေလ့လာမႈေတြက အစားအေသာက္နဲ႔ ၀က္ျခံအၾကားဆက္စပ္မႈကို သက္ေသမျပနိုင္ပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ က်န္းမာေရးနဲ႔ညီညြတ္မွ်တတဲ့ အစာအေသာက္ေတြကို စားေပးရင္ေတာ့ သင့္ခနၶာကိုယ္တစ္ခုလံုးရဲ့ က်န္းမာေရးေကာင္းေအာင္ ကူညီနိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။

အယူအဆမွား (၃) 
- ၀က္ျခံကိုညွစ္ျပီး အဆံထုတ္မွသာ ေပ်ာက္နိုင္ပါတယ္။
အမွန္ေတာ့ သင့္၀က္ျခံကို ထိေတြ႔ကိုင္တြယ္ျခင္း၊ ညွစ္ျခင္းေတြဟာ သင့္အေရျပားေအာက္ကို ေရာဂါပိုးေတြတြန္းထည့္ေနသလိုျဖစ္ျပီး ၀က္ျခံကို ပိုမိုနီရဲနာက်င္ေစကာ ေရာဂါပိုးေတြ ျပန္႔ပြားေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ၀က္ျခံကိုညွစ္ျခင္းေၾကာင့္ အမာရြတ္လည္း က်န္ခဲ့နိုင္ပါတယ္။

အယူအဆမွား (၄) 
- ၀က္ျခံဟာ ဆယ္ေက်ာ္သက္ အရြယ္မွာသာ ေပါက္တတ္တယ္။
အမွန္ကေတာ့ ဆယ္ေက်ာ္သက္အရြယ္ကေန အသက္ ၄၀ ေက်ာ္အရြယ္အထိ ၀က္ျခံေပါက္နိုင္ပါတယ္။ ဆယ္ေက်ာ္သက္ေတြမွာ ၀က္ျခံအမ်ားဆံုးေပါက္တတ္ေပမယ့္ လူၾကီးေတြမွာလည္း ၀က္ျခံေပါက္နိုင္တာပါပဲ။

အယူအဆမွား (၅) 
- လိင္ဆက္ဆံျခင္းနဲ႔ စိတ္ေျဖျခင္းေတြက ၀က္ျခံေပါက္ေစတယ္။
ေလ့လာမႈေတြအရ လိင္ဆက္ဆံျခင္း၊ စိတ္ေျဖျခင္းနဲ႔ ၀က္ျခံအၾကားမွာ ဆက္စပ္မႈမရိွဘူးလို႔ သိရပါတယ္။
Ref>ေမြးေန႔ဆုမြန္

Tuesday 27 November 2012

ေဆးေပါင္းခမဲ့ညမွာသူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔စားၾကတဲ႔မယ္ဇလီဖူးအေၾကာင္း

by popozaw on 28.11.2012


မဲဇလီဖူး၏ က်န္းမာေရး စြမ္းပကား

မဲဇလီ ဖူးသုပ္ကို ေဆးဖက္ ဝင္တဲ့ အစာအျဖစ္ ေဆးေပါင္းခတဲ့ တန္ေဆာင္ မုန္းလျပည့္ေန႔မွာ စားေလ႕ရွိၾကပါတယ္။ မဲဇလီဖူးမွာ ေရဓာတ္၊ ဂလူက
ိုဆိုက္၊ ကတ္သတစ္အက္စစ္၊ အန္သ႐ိုကြီႏုန္း၊ ကမ္ဖီေရာစတဲ့ ပစၥည္းေတြ ပါဝင္တာေၾကာင့္ ေဆးဖက္ဝင္တဲ႕ အပင္ထြက္ပစၥည္းအေနနဲ့ စားသံုးၾကတာျဖစ္ပါတယ္။ မဲဇလီဖူး မွာ ေအာက္ပါ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြရွိေၾကာင္း သိရပါတယ္။



အစာအိမ္ အူလမ္းေၾကာင္းကို က်န္းမာေစ ပါတယ္

မဲဇလီဖူးကို ေရာဂါကင္းရွင္းေစတဲ့ အစြမ္းရွိတယ္လို႔ ဆိုၾကပါတယ္။ အ ေၾကာင္းကေတာ့ အန္သရာကြီႏုန္းပမာ ဏ မ်ားစြာ ပါဝင္ၿပီး ဝမ္းခ်ဳပ္တာ၊ ေသြး ထြက္တာနဲ႔ အက္စစ္ဆန္တက္ၿပီး ရင္ပူ တာတို႔လို အစာေျခ အူလမ္းေၾကာင္းဆိုင္ ရာ ေရာဂါေတြကို ဆန္႔က်င္ရာမွာ အဓိ က အသံုးဝင္ပါတယ္။

ဝမ္းမွန္မွန္သြားေစပါတယ္

မဲဇလီဖူးဟာ အူေတြကို သန္႔စင္ ေစၿပီး အူမႀကီးရဲ႕ လႈပ္ရွားမႈကို ေကာင္း မြန္ေစတာေၾကာင့္ ဝမ္းေပ်ာ့ေပ်ာ့သြား ေစတဲ့ အာနိသင္ရွိပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အူ လမ္းေၾကာင္းရွိ တုတ္ေကာင္ေတြကို ဖယ္ ရွားေပးတဲ့ အစြမ္းလည္း ရွိပါတယ္။

ပ်ိဳ႔ခ်င္ အန္ခ်င္တာကို သက္သာေစပါတယ္

မဲဇလီဖူးကို အနည္းငယ္စားေပးရင္ ပ်ိဳ႕ခ်င္အန္ခ်င္ျဖစ္တာကို သက္သာေစပါ တယ္။
ကိုယ္ခံ စြမ္းအား စနစ္ကို ေကာင္းမြန္ေစပါ တယ္
မဲဇလီဖူးကို စားတာေၾကာင့္ သရက္ ရြက္ထဲမွာ ဆဲလ္အသစ္မ်ားမ်ားျဖစ္ ေအာင္ လံႈ႔ေဆာ္ေပးႏိုင္တဲ့အတြက္ ေဆး ဖက္ဝင္အစြမ္း ရွိတာပါ။ ေရာဂါကို တြန္း လနွ ႏ္ ိုင္တဲ့ အစြမ္းရွိတာကို အေသးစိတ္ ေလ့လာမႈေတြ ဆက္လက္ျပဳလုပ္ေနၾက ၿပီး ကာကြယ္ေဆးအျဖစ္ တြဲဖက္သံုးဖို႔ျဖစ္ႏိုင္ေျခ ရွိ၊ မရွိ စဥ္းစားေနၾကပါတယ္။

ဓာတ္တိုး ဆန္႔က်င္ႏိုင္တဲ့ အင္တီေအာက္ ဆီးဒင့္ ဂုဏ္သတၲိ ရွိပါတယ္
မဲဇလီဖူးမွာ အစြမ္းထက္ အင္တီ ေအာက္ဆီးဒင့္ ပါဝင္ပါတယ္။ ပိုလီဖီေနာ ဓာတ္ပါဝင္မႈမ်ားပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဖရီး ရယ္ဒီကယ္ေၾကာင့္ ဆဲလ္ထိခိုက္မႈ မျဖစ္ ေအာင္ ကာကြယ္ေပးႏိုင္ သလို အသည္း မွာ ထိခိုက္မႈ မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာ ကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ လူေတြ မွာ ဘယ္ေလာက္အထိ အသံုးဝင္ ထိေရာက္ မႈ ရွိသလဲဆိုတာကို ေနာက္ထပ္ ေလ့လာ မႈေတြ ထပ္လုပ္ဖို႔ လိုအပ္ေနပါေသးတယ္။
 
ပိုးမႊားေတြကို တြန္းလွန္ ေပးပါတယ္
ေလ့လာမႈေတြ အရ မဲဇလီဖူးမွာ Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa နဲ႔ Proteus. vulgaris စတဲ့ ပိုးေတြကို တြန္းလွန္ေပး ႏိုင္တဲ့ အစြမ္း ရွိေၾကာင္း ဆိုပါတယ္။ ဒါ ေပမဲ့ ဖန္းဂပ္စ္ မိႈေတြ ကိုေတာ့ တြန္းလွန္ ႏိုင္တယ္လို႔ မျပသထားပါဘူး။
အူမႀကီးကင္ဆာ ျဖစ္ႏိုင္ေျခကို ေလ်ာ့က် ေစပါတယ္
မဲဇလီဖူးဟာ ဖရီး ရယ္ဒီကယ္ ေတြေၾကာင့္ ဆဲလ္ထိခိုက္မႈ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ေပးတဲ့ ေဆးဖက္ဝင္ အပင္တစ္ မ်ိဳး ျဖစ္တဲ့အတြက္ အူမႀကီးကင္ဆာနဲ႔ အစာေဟာင္း အိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ႏိုင္ေျခကို ေလ်ာ့က် ေစႏိုင္ပါတယ္။
ၾကယ္စင္
Ref>Good Health

သြယ္လ်ၿပီးသား သင့္ခႏၶာကိုယ္ကို ဘယ္လုိ ထိန္းမလဲ

by popozaw on 27.11.2012

အသက္ငယ္ရြယ္စဥ္ကာလမွာ အခ်ဳိးအစား က်နေနတဲ့ သင့္ခႏၶာကိုယ္ဟာ အနည္းငယ္ အသက္ရလာတာနဲ႔ တျဖည္းျဖည္း ျပည့္ၿဖိဳးလာပါေတာ့မယ္။ ကိုယ္နဲ႔ သက္တူရြယ္တူေတြ ဝမလာပဲ ပံုမွန္ေလးပဲ လွပေနတာကို သင္ေငးၾကည့္ေနရမယ့္ အျဖစ္မ်ဳိး မေရာက္ခ်င္ဘူးဆိုရင္ေတာ့ သင့္ရဲ႕ လွၿပီးသား ခႏၶာကိုယ္ အလွအပေတြကို အတတ္ႏိုင္ဆံုး ထိန္းသိမ္းရပါလိမ့္မယ္။


အမ်ဳိးသမီးမ်ားဟာ သူတို႔ခႏၶာကိုယ္ အေလးခ်ိန္ေတြ က်သြားၿပီးရင္ ပံုမွန္အတိုင္းပဲ ျပန္လည္စားေသာက္ရင္း ဝိတ္ေတြ ျပန္တက္လာတတ္ပါတယ္လို႔ အေမရိကန္ အာဟာရဆုိင္ရာ လူမႈအဖြဲ႕မွ ေျပာေရးဆိုခြင့္ရွိသူ ေဒါက္တာ နာအိုမီ ဖူဂါကာဝါက ေျပာပါတယ္။ သင့္ရဲ႕ ေန႔စဥ္အစားအေသာက္ ပံုစံနဲ႔ အေလ့အက်င့္အခ်ဳိ႕ကို နည္းနည္းေလာက္ ေျပာင္းလဲေပးလိုက္႐ံုနဲ႔ သင္ရဲ႕ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ပံုမွန္ေလး ထိန္းထားေပးႏုိင္မယ္ဆုိရင္ သင္စိတ္ဝင္စားလိမ့္မယ္ ထင္ပါတယ္။

၁။ ေန႔စဥ္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ခ်ိန္ပါ
ေန႔စဥ္ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို စစ္ေဆးျခင္းဟာ သင့္ရဲ႕ စားေသာက္မႈပံုစံကို အမ်ားႀကီး ေျပာင္းလဲေစပါတယ္။ Drexel တကၠသိုလ္ရဲ႕ ေလ့လာမႈေတြအရ ေပါင္ ၃၀ ေလာက္ ေလ်ာ့သြားေအာင္ ႀကိဳးစားထားတဲ့ သူေတြထဲက အခ်ဳိ႕ဟာ တစ္ႏွစ္မွာ ၄ ေပါင္ပဲ တက္ေပမယ့္ တခ်ဳိ႕ကေတာ့ ၂ ဆေလာက္ထိ အေလးခ်ိန္ ျပန္တက္လာတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ အေၾကာင္းရင္းကို ရွာေဖြလိုက္ေတာ့ ၄ ေပါင္ပဲ တက္လာတဲ့သူေတြဟာ သူတို႔ရဲ႕ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ေန႔စဥ္ စစ္ေဆးေနၾကတဲ့သူေတြျဖစ္ၿပီး ၂ ဆေလာက္တက္လာတဲ့ အုပ္စုကေတာ့ ေမ့ေမ့ေလ်ာ့ေလ်ာ့ ေနေနၾကတဲ့သူေတြ ျဖစ္တာကို ေလ့လာေတြ႕ရွိရပါတယ္တဲ့။

၂။ အသားဓာတ္ပါတဲ့ အစားစားေတြ မ်ားမ်ား စားပါ
တစ္ရက္ကို အသားဓာတ္ ၂၅ ရာခုိင္ႏႈန္းေလာက္ ပါေအာင္ စားသံုးတဲ့ အမ်ဳိးသမီးေတြဟာ တစ္ႏွစ္အတြင္း ၁၄ ေပါင္ေလာက္ ေလ်ာ့က်သြားေအာင္ ေလွ်ာ့ခ်ႏုိင္တာကို ေတြ႕ရတယ္လို႔ American Journal of Clinical Nutrition မွာ ေဖာ္ျပထားပါတယ္။ အသားဓာတ္မ်ားမ်ား ပါတဲ့ ဂရိပံုစံ ဒိန္ခ်ဥ္ေတြဟာ အမ်ားႀကီး အေထာက္အကူ ျပဳပါတယ္။ အသားဓာတ္အမ်ားဆံုး ပါဝင္တဲ့ ပဲလိုဟာမ်ဳိးေတြဟာ သင့္ရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ အဆီေတြ ပါဝင္ႏုိင္မယ့္ အခ်ဳိးအစားကို လုယူႏုိင္တာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးအတြက္ ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ဒါအျပင္ ပ႐ုိတိန္းလို႔ ေခၚတဲ့ အသားဓာတ္ဟာ ေဟာ္မုန္းထုတ္လုပ္မႈကိုလည္း အေထာက္အကူ ျပဳတာေၾကာင့္ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ထိန္းသိမ္းေပးႏုိင္ပါတယ္။

၃။ အသီးအရြက္ကို အားျပဳစားပါ
အစိမ္းေရာင္ရွိတဲ့ အသီးအရြက္ေတြ သာမက ဘယ္အသီးအရြက္ကိုမဆုိ အဓိကထား စားသံုးျခင္းဟာ က်န္းမာေရးကို အေထာက္အကူ ျပဳပါတယ္။ ကစီဓာတ္ (ကာဘိုဟိုက္ဒရိတ္) ပါတဲ့ အာလူးနဲ႔ ထမင္းကို အားျပဳစားသံုးတဲ့သူေတြထက္ စာလွ်င္ က်န္တဲ့အသီးအရြက္ေတြကို အဓိကထား စားသံုးသူေတြဟာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ပိုထိန္းႏိုင္တာကို ေတြ႕ရွိရပါတယ္။

၄။ နာရီဝက္အခ်ိန္ေပးပါ
တစ္ေန႔မွာ နာရီဝက္ပဲ အခ်ိန္ေပးၿပီး ကိုယ္လက္လႈပ္ရွားမႈ ျပဳတဲ့သူေတြဟာ ကိုယ္အေလးခ်ိန္ မတက္တဲ့အျပင္ ပိုမိုလန္းဆန္းေနေလ့ရွိေၾကာင္း အရီဇုိးနားတကၠသိုလ္က ေလ့လာေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္။ ပံုမွန္ ေလ့က်င့္ခန္းလုပ္ေပးျခင္းဟာ ကိုယ့္ရဲ႕ ခႏၶာကိုယ္ထဲက ပိုေနတဲ့စြမ္းအင္ေတြကို ေခ်ဖ်က္ေပးႏိုင္သလို တခါတရံ အလြန္အကၽြံ စားေသာက္မိတဲ့ အဆီနဲ႔ ကဆီဓာတ္မ်ားတဲ့ အစားအစာေတြကို ပိုမိုလ်င္ျမန္စြာ ေခ်ဖ်က္ေပးႏုိင္တာေၾကာင့္ နာရီဝက္ေလာက္ အပင္ပန္းခံ႐ံုနဲ႔ သူမ်ားထက္ ပိုမို လန္းဆန္းေနမွာ ျဖစ္ပါတယ္။

၅။ အျပင္ထြက္ စားတာ၊ ဝယ္စားတာေတြ ေလွ်ာ့ပါ
အျပင္ဆုိင္ေတြက ခ်က္ျပဳတ္သမွ်ေတြဟာ သင့္အတြက္ မလိုအပ္တဲ့ ကယ္လိုရီေတြ အမ်ားအျပား ပါဝင္ေနပါတယ္။ တစ္ပတ္မွာ ၂ ႀကိမ္ေလာက္ အလြယ္စာ စားတဲ့သူနဲ႔ အျပင္စာ လံုးဝမစားတဲ့သူရဲ႕ ၾကားက ကြာဟမႈဟာ ၆၂ ရာခိုင္ႏႈန္းေတာင္ ရွိပါတယ္တဲ့။ သုေတသီေတြကရဲ႕ အႀကံျပဳခ်က္အရ အျပင္စာစားမယ္ဆိုရင္ ပံုမွန္ထက္ တဝက္ေလာက္ပဲ စားဖို႔ အႀကံျပဳထားပါတယ္။
ဒီလို အခ်က္ေတြကို လိုက္နာႏုိင္တယ္ဆုိရင္ သင္ရဲ႕ သြယ္လ်လွပ အခ်ဳိးက်တဲ့ ခႏၶာကိုယ္ကို ဘယ္အရြယ္ေရာက္ေရာက္ ထိန္းခ်ဳပ္ႏုိင္ပါလိမ့္မယ္။
Ref: Shape
source>>>http://www.delodelo.com/news/how-to-maintain-your-slim-body/

ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္ ေရာဂါ ကုသနည္းမ်ား

by popozaw on 27.11.2012


ေခါင္းတစ္ျခမ္း ကိုက္တာေၾကာင့္ ဘဝမွာ ေနရတာ မေပ်ာ္သလို ျဖစ္ေနသလား။  ေခါင္းတစ္ျခမ္း ကိုက္တာနဲ႔အတူ ေန႔တိုင္း ပင္ပန္းေနတာ၊ ေခါင္းထိုးကိုက္တာနဲ႔ ပ်ဳိ႕ခ်င္အန္ခ်င္စိတ္ ရွိတာ စတဲ့ ေဝဒနာေတြက မသက္သာဘူး ျဖစ္ေနသလား။ ေအာက္ပါ ကုသနည္းေတြက ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္ ေရာဂါေဝဒနာကို သက္သာေစႏိုင္ေၾကာင္း သိပၸံနည္းက် သက္ေသျပထားတာေၾကာင့္ လိုက္နာ လုပ္ေဆာင္သင့္ပါတယ္။


အဆီပါဝင္မႈ အလြန္နည္းေသာ အစာ
အတၱလန္တာရွိ ေခါင္းကိုက္ေဝဒနာ စင္တာအရ ေခါင္းတစ္ျခမ္း ကိုက္တာဟာ စိတ္ဖိစီးမႈ (အရြယ္ေရာက္သူရဲ႕ ၈၀ ရာခုိင္ႏႈန္း)၊ ေဟာ္မုန္း (၆၅ ရာခိုင္ႏႈန္း)၊ အနံ႔အသက္ (၄၄ ရာခိုင္ႏႈန္း)၊ အလင္းေရာင္ (၃၈ ရာခိုင္ႏႈန္း)၊ မီးခိုး (၃၆ ရာခိုင္ႏႈန္း)၊ ပူျပင္းတဲ့ ရာသီ (၃၀ ရာခိုင္ႏႈန္း)၊ အစားအစာ (၂၇ ရာခိုင္ႏႈန္း) နဲ႔ တျခား အေႏွာင့္အယွက္ေတြေၾကာင့္ ပိုဆိုးေစႏိုင္ပါတယ္။ ေလ့လာမႈ တစ္ရပ္အရ အဆီနည္းတဲ့ အစားအစာကို ၁၂ ပတ္ၾကာ အလြန္အမင္း စားတာေၾကာင့္ ေခါင္းကိုက္ ေဝဒနာကို ၄၀ ရာခိုင္ႏႈန္းခန္႔ ေလ်ာ့နည္းေစေၾကာင္း သိရပါတယ္။

ျဖည့္စြက္ေဆးမ်ား
(၁) ဗီတာမင္ B2 – ဘယ္လ္ဂ်ီယံ တကၠသုိလ္ရဲ႕ ေလ့လာမႈအရ တစ္ေန႔ ဗီတာမင္ B2 ၄၀၀ မီလီဂရမ္ မွီဝဲသူ ၆၀ ရာခိုင္ႏႈန္း နီးပါးဟာ ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္ ေရာဂါကို တစ္ဝက္ ေလ်ာ့က်ေစတယ္လို႔ သိရပါတယ္။
(၂) မယ္လတိုနင္ -  အိပ္ရာမဝင္ခင္ မယ္လတိုနင္ ေဆးကို သံုးလၾကာ မွီဝဲသူေတြကို ေလ့လာခဲ့ရာ သံုးပံုႏွစ္ပံုဟာ ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္ ေရာဂါ ၅၀ ရာခိုင္ႏႈန္း ေလ်ာ့က်ေစတယ္လို႔ သိရပါတယ္။

အကိုက္အခဲ ေပ်ာက္ေဆးမ်ား
ေခါင္းတစ္ျခမ္း ကိုက္တာေၾကာင့္ ေန႔စဥ္ လုပ္ေဆာင္ရတဲ့ လႈပ္ရွားမႈေတြကို မလုပ္ႏိုင္ဘူးဆိုရင္ အက္စ္ပရင္၊ အိုင္ဗ်ဴပ႐ိုဖန္၊ ပါရာစီတေမာ စတဲ့ အကိုက္အခဲ ေပ်ာက္ေဆးေတြက ကူညီႏိုင္ပါတယ္။ အက္စ္ပရင္နဲ႔ ပါရာစီတေမာ ေဆးျပားေတြဟာ အိုင္ဗ်ဴပ႐ိုဖင္ ေဆးထက္ ေခါင္းကိုက္ ေဝဒနာကို မိနစ္ ၂၀ ၾကာ ပိုျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ သက္သာေစတယ္လို႔ ေလ့လာမႈအရ သိရပါတယ္။ အကိုက္အခဲ ေပ်ာက္ေဆးေတြကို တစ္ပတ္မွာ ႏွစ္ႀကိမ္ထက္ ပိုေသာက္တာ ဒါမွမဟုတ္ ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္ သက္သာေဆးေတြကို တစ္လမွာ ၁၇ ႀကိမ္ထက္ ပိုေသာက္တာေတြဟာ ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္ေရာဂါ ျပန္ျဖစ္တာမ်ဳိး ျဖစ္တတ္ေၾကာင္း ဂ်ာမန္ သုေတသီေတြက ဆိုပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္ ေရာဂါအတြက္ အကိုက္အခဲ ေပ်ာက္ေဆးေတြကို မေသာက္ခင္မွာ ဆရာဝန္နဲ႔ အရင္ တိုင္ပင္သင့္ပါတယ္။

အပ္စိုက္ကုထံုး
ၿဗိတိန္ေလ့လာမႈ ၁၃ ခု အရ အပ္စိုက္ကုထံုးဟာ ေခါင္းတစ္ျခမ္းကိုက္ ေရာဂါ မျဖစ္ေအာင္ ကာကြယ္ႏိုင္သလို ေရာဂါကိုလည္း သက္သာ ေစႏိုင္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ သံုးလၾကာ အပ္စိုက္ကုထံုး ခံယူထားသူ ၁၂ ဦးဟာ အပ္စိုက္ကုထံုး မခံယူသူေတြထက္ စာရင္ အကိုက္အခဲ ေပ်ာက္ေဆး အသံုးျပဳရမႈ ၁၅ ရာခိုင္ႏႈန္း ေလ်ာ့နည္းေၾကာင္း သိရပါတယ္။
 ဇြန္
Ref:Good health

အသား ငါး တို႔ကို ဘယ္လို စားသင့္သလဲ

by popozaw on 27.11.2012


အစားအေသာက္မွ ကူးစက္ေရာဂါမ်ား မျဖစ္ပြားလိုလွ်င္ လတ္ဆတ္သည့္ အသားငါးမ်ားကို ႏူးနပ္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ျပီး ပူပူေႏြးေႏြး စားသံုးၾကရပါမည္။
ေစ်းမွ၀ယ္လာေသာ သားစိမ္း ငါးစိမ္းမ်ားတြင္ ေရာဂါျဖစ္ေစႏိုင္သည့္ ဘက္တီးရီးယားပိုးမ်ား ပါရွိေနႏိုင္သည္။ သားငါးမ်ားကို ႏူးႏူးနပ္နပ္ခ်က္ျပဳတ္လိုက္သည့္အခါ ယင္းဘက္တီးရီးယားတို႔သည္ ေသဆံုးသြားသည္က မ်ား၏။ ႏူးနႏူးနပ္နပ္မခ်က္ျပဳတ္ဘဲ စားသံုးမိလွ်င္မူ ဘက္တီးရီးယားပိုးမ်ားေၾကာင့္ ေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳး ရရွိႏိုင္ပါသည္။

တခ်ိဳ႔ေသာ ဘက္တီးရီးယားပိုးမ်ားသည္ အသားငါးထဲတြင္ အေကာင္ဘ၀၊ အေကာင္သဏၭာန္ (Vegetative Form) ရွိေနျခင္းမဟုတ္ဘဲ မ်ိဳးေအာင္းေစ့ (Spore) ဘ၀ႏွင့္ ရွိေနတတ္ေလသည္။ ဘက္တီးရီးယားပိုးမ်ားကို အေကာင္ဘ၀ (Vegetative Form) တြင္ အပူေပး၍သတ္ရန္ လြယ္ကူးေသာ္လည္း မ်ိဳးေအာင္းေစ့ (Spore) မ်ားသည္ အသား၊ ငါးကို ေတာ္ရံုတန္ရံု အပူေပး၍ ခ်က္ျပဳတ္ရံုႏွင့္ ေသမသြားတတ္ပါ။ အသား၊ ငါးကို ခ်က္ျပဳတ္ျပီး ခ်က္ခ်င္းမစားေသာက္ဘဲ ၾကာရွည္စြာထားမိပါက အပူခ်ိန္တျဖည္းျဖည္းက်လာေနစဥ္ မ်ိဳးေအာင္းေစ့ (Spore)ဘ၀မွ အေကာင္ဘ၀ (Vegetative Form) သို႔ ေျပာင္းလဲလာျပီး ေရာဂါျဖစ္ပြားေစႏိုင္ပါသည္။ ထို႔ေၾကာင့္ အသား၊ ငါးမ်ားကို စားသံုးလွ်င္—

ႏူးႏူးနပ္နပ္ ခ်က္ျပဳတ္ရန္၊ ခ်က္ျပဳတ္ျပီး ပူပူေႏြးေႏြး စားသံုးရန္၊
ခ်က္ခ်င္း မစားသံုးျဖစ္လွ်င္ ေသခ်ာစြာ သိမ္းဆည္းထားျပီး မစားသံုးမီ ျပန္၍ အပူေပးရန္ အေရးႀကီးေပသည္။

အမဲသား၊ ဆိတ္သား၊ ၾကက္၊ ဘဲ၊ ငန္း၊ စသည့္ အသားအမ်ိဳးမ်ိဳးကို စားသံုးသည့္အခါ အထူးဂရုစိုက္ဖို႔လိုသည္။ အသားမ်ားကို အတံုးႀကီးႀကီးတံုး၍ ခ်က္ျပဳတ္လွ်င္ ပို၍ဂရဳစိုက္ဖို႔လို၏။ အမဲသား၊ ၀က္သားတံုးမ်ားကို အတံုးႀကီးႀကီးတံုး၍ ခ်က္လွ်င္ အသားတံုး၏ အတြင္းအက်ဆံုး အပိုင္းတြင္ အပူခ်ိန္ ၇၀ ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ ေရာက္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္မွသာ စိတ္ခ်ရေလသည္။ စားဖိုမွဴးမ်ား အသံုးျပဳရန္ အသားတံုးမ်ား၏ အတြင္းပိုင္းအပူခ်ိန္ကို တိုင္းႏိုင္သည့္ သာမိုမီတာ (Probe thermometer) မ်ား ရွိပါသည္။ ၾကက္သား၊ ဘဲသား၊ စသည့္ ငွက္သတၱ၀ါမ်ား၏ အသားကို ခ်က္ျပဳတ္သည့္အခါ ယင္း၀တၱ၀ါမ်ား၏ ၀မ္းဗိုက္အတြင္း၌ ဘက္တီးရီးယား ပိုးမ်ားရွိေနတတ္သည္ဆိုေသာ အခ်က္ကို သတိထားသင့္ေပသည္။

ခရုကမာ (Shellfish, Oyster)တို႔သည္ ေကာင္းစြာ မခ်က္ျပဳတ္ဘဲ စားလွ်င္ အႏၲရာယ္ေပးႏိုင္သည့္အစာမ်ား ျဖစ္ပါသည္။ ယင္းတို႔ကိုလည္း အနည္းဆံုး အပူခ်ိန္ ၇၀-ဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ ေရာက္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ျပီးမွ စားသင့္၏။ ခရုမ်ားတြင္ ေရာဂါျဖစ္ေစႏိုင္သည့္ပိုးမ်ား အလံုးအရင္းႏွင့္ ရွိေနႏိုင္ပါသည္။ ခရုကမာအခြံကို ေသေသခ်ာခ်ာ ပြတ္တိုက္ေဆးေၾကာျပီးမွ အိုးထဲထည့္ရပါမည္။ ခ်က္ျပီး ခရုကမာမ်ားကို မခ်က္ရေသးသည့္ ခရုကမာေကာင္အစိမ္းမ်ား လွီးျဖတ္တံုးတစ္သည့္ေနရာတြင္ လွီးျဖတ္ျခင္း မျပဳသင့္ေပ။ 

ခရုကမာေကာင္အစိမ္းမ်ားမွ ေရာဂါပိုးမ်ားသည္ စဥ္းတီးတံုးတြင္ ေပက်ံေနျပီး ခ်က္ျပီးသား ခရုကမာဟင္းလ်ာထဲသို႔ ေရာက္ရွိသြားႏိုင္ေသာေၾကာင့္ျဖစ္၏။ ေရခဲခန္းအတြင္းမွ ထုတ္ယူထားသည့္ ခရုကမာမ်ားကို ေရခဲမ်ားေပ်ာ္ေအာင္ ျပဳလုပ္ျပီးသည့္အခါ မခ်က္မီ မီးဖိုထဲတြင္ ဒီအတိုင္း ပစ္မထားရပါ။ ဟင္းအိုးထဲ မထည့္မခ်င္း ေလးဒီဂရီစင္တီဂရိတ္ရွိသည့္ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္သာ ထားရပါမည္။ ခရုကမာဟင္းကို ေန႔ဖို႔ညစာ ခ်န္ထားလွ်င္ အႏၲရာယ္မ်ားသျဖင့္ စား၍ကုန္ႏို္င္ရံုသာ ခ်က္စားျပီး၊ မကုန္လွ်င္ သြန္ပစ္သင့္ပါသည္။

အသား ငါး ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ား—
အသား ငါးတို႔ကို အပူရွိန္ျပင္းျပင္းေပးျပီး ျမန္ျမန္က်က္ေအာင္ခ်က္ျပဳတ္ျခင္းသည္ စိတ္အခ်ရဆံုး ျဖစ္၏။ ဆီပူႏွင့္ေၾကာ္ျခင္း၊ အတံုးေသးေသးတံုးျပီး က်က္ေအာင္ မီးကင္ျခင္း၊ မီးအံုးျခင္း၊ ေလဖိအားျပင္းျပင္းႏွင့္ ေပါင္းျခင္း (Steaming under pressure) စသည္တို႔ျဖစ္ေပသည္။
အနီေအာက္ေရာင္ျခည္ (Infrared rays) ႏွင့္ ႀကိမ္ႏႈန္းျမန္အပူလိုင္း (High frequency waves) မ်ားကို သံုး၍ အပူေပးလွ်င္ အသားတံုး၊ ငါးအတံုးမ်ား၏ အတြင္းပိုင္းထိ ထိုးေဖာက္ႏိုင္ေသာ္လည္း အပူဓာတ္ပ်ံ႔ႏွံ႔မႈသည္ ညီညီမွ်မွ်မရွိႏိုင္ဟု ဆိုပါသည္။

ေလဖိအားသံုး ေပါင္းအိုးမ်ား—
ေလဖိအားသံုး ေပါင္းအိုးမ်ားျဖင့္ သားငါးမ်ားကို အခ်ိန္တိုတိုအတြင္း က်က္ေအာင္ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္၏။ ေလဖိအားႏွင့္ အပူခ်ိန္ကို တျပိဳင္နက္တြဲ၍သံုးေသာ ဤနည္းတြင္ ဘက္တီးရီးယားမ်ားသာမက ယင္းတို႔၏ မ်ိဳးေအာင္းေစ့ (Spore) မ်ားကိုပင္ ပ်က္စီးေအာင္ ဖ်က္ဆီးသတ္ျဖတ္ႏိုင္ေလသည္။

ရိုးရိုးဟင္းအိုးမ်ား—
ဒန္အိုး၊ ဒယ္အိုး စသည့္ ရိုးရိုးဟင္းအိုးမ်ားကို သံုး၍ ထင္း၊ မီးေသြး၊ လွ်ပ္စစ္မီး စသည္တို႔ႏွင့္ ခ်က္ျပဳတ္ရာတြင္ အပူခ်ိန္နည္းနည္းႏွင့္ အခ်ိန္ၾကာၾကာ ခ်က္ျပဳတ္ၾကရပါသည္။ အသားငါးမ်ား ေကာင္းစြာက်က္ေအာင္ အခ်ိန္ယူ၍ ခ်က္ရန္ အေရးႀကီးသကဲ့သို႔ ခ်က္ျပီးလွ်င္လည္း ပူပူေႏြးေႏြး စားသံုးရန္ အရးႀကီးပါသည္။

မိုက္ခရိုေ၀့ မီးဖိုမ်ား—
ခ်က္ျပီးအစားအစာမ်ားကို မိုက္ခရိုေ၀့ မီးဖိုျဖင့္ လ်င္ျမန္စြာ ျပန္ေႏႊးႏိုင္သည္။ ခ်က္ျပီးခဲထားေသာ အစာမ်ားကို အခ်ိန္တိုအတြင္း အလ်င္အျမန္ စားသံုးလိုသည့္ အခါမ်ိဳးတြင္လည္း မိုက္ခရိုေ၀့ မီးဖိုမ်ားသည္ အသံုးတည့္ေလ သည္။ အပူဓာတ္ မွ်မွ်တတ မပ်ံ႔ႏွံ႔ျခင္းႏွင့္ အသားမ်ား အေရာင္ညိဳျပီး က်က္သြားေအာင္ မျပဳႏိုင္ျခင္းသည္ မိုက္ခရိုေ၀့ မီးဖိုမ်ား၏ အားနည္းခ်က္မ်ားဟု ဆိုပါသည္။ သို႔ေသာ္ ေခတ္မီ မိုက္ခရိုေ၀့ မီးဖိုတခ်ိဳ႔တြင္ ထုိအားနည္းခ်က္မ်ားကို ေက်ာ္လႊားႏိုင္ျပီး စိတ္ႀကိဳက္ကင္ႏိုင္၊ ဖုတ္ႏိုင္၊ ေၾကာ္ႏိုင္၊ ေလွာ္ႏိုင္ေအာင္ တီထြင္ထားေၾကာင္း သိရပါသည္။

မက်က္တက်က္ ခ်က္ထားေသာ အသား ငါးမ်ား စားေသာက္ျခင္း အႏၲရာယ္—
အသား ငါးမ်ားကို ခ်က္ျပဳတ္ရာတြင္ အပူခ်ိန္ မည္မွ်ေရာက္ေအာင္ ေပးႏိုင္သည္ဆိုေသာအခ်က္က အေရးအႀကီးဆံုး ျဖစ္ေပသည္။ လံုေလာက္သည့္ အပူခ်ိန္ေပး၍ က်က္ေအာင္၊ ႏူးနပ္ေအာင္ ခ်က္ႏိုင္မွ အႏၲရာယ္ကင္းမည္ျဖစ္၏။ မက်က္တက်က္ ခ်က္ထားေသာ အသား ငါး ကိုမွ စားလိုသည္ဆိုလွ်င္ ေရာဂါပိုးကင္းသည့္ တိရစၧာန္၏ လတ္ဆတ္ေသာအသား၊ ေရာဂါပိုးကင္း၍ လတ္ဆတ္ေသာ ငါးျဖစ္ေၾကာင္း ေသခ်ာဖို႔လိုပါသည္။ (ခရု၊ ကမာကဲ့သို႔ သတၱ၀ါမ်ားတြင္ ေရာဂါပိုးကင္းသည္ဟု မည္သို႔မွ တပ္အပ္ေသခ်ာစြာ မေျပာႏိုင္ပါ)။ အပူခ်ိန္လံုလံုေလာက္ေလာက္ႏွင့္ က်က္ေအာင္ခ်က္ထားေသာအသားသည္ အညိဳေရာင္ ျဖစ္ရပါမည္။ အသားတံုး၏ အတြင္းပိုင္းသည္ အညိဳေရာင္သို႔ မေျပာင္းေသးဘဲ နီျမဲနီေနလွ်င္ မက်က္ေသး (လိုအပ္သည့္ အပူခ်ိန္ ၇၀-ဒီဂရီ စင္တီဂရီတ္ထိ မေရာက္ေသး) ေၾကာင္း သိႏိုင္၏။ Salmonella ႏွင့္ Clostridium perfringens ဘက္တီးရီးယားမ်ားေၾကာင့္ အစာလမ္းေၾကာင္း ေရာဂါျဖစ္ျခင္း၊ လူအေျမာက္အျမား တျပိဳင္နက္ အစာအဆိပ္သင့္ျခင္းတို႔ ျဖစ္ပြားရာတြင္ မက်က္တက်က္ ခ်က္ထားေသာ အမဲသားကို စားေသာက္မိျခင္းသည္ အေၾကာင္းရင္းျဖစ္တတ္ပါသည္။

အစားအစာမ်ားကို ျပန္ေႏႊးျခင္း—
တခ်ိဳ႔ေသာသူမ်ားသည္ အသားမ်ားကို အတံုးႀကီးႀကီးတံုး၍ ခ်က္ျပဳတ္ထားျပီး ေၾကာင္အိမ္ထဲတြင္ သိမ္းဆည္းထားတတ္သည္။ စားခါနီးမွ အတံုးေသးေသးကေလးမ်ား ျဖစ္ေအာင္ လီွးျဖတ္၍ ျပန္ေႏႊးကာ စားေသာက္တတ္၏။ ဤအေလ့အက်င့္သည္ အႏၲရာယ္မကင္းလွေပ။ ေၾကာင္အိမ္ထဲရွိ အပူခ်ိန္သည္ သာမန္အခန္းတြင္း အပူခ်ိန္သာျဖစ္ရာ ေရာဂါျဖစ္ေစသည့္ ဘက္တီးရီးယားမ်ား ေပါက္လြယ္ပြားလြယ္ေသာ အေျခအေနပင္ ျဖစ္၏။ ေၾကာင္အိမ္ထဲတြင္ ၾကာရွည္သိမ္းထားခဲ့သည့္ အသားဟင္းကို စားခါနီး (ျပီးစလြယ္) ျပန္၍ေႏႊးရံုျဖင့္ ေပါက္ပြားထားေသာ ဘက္တီးရီးယားမ်ား ေသဆံုးသြားမည္ မဟုတ္ေပ။ ေအာက္ပါဇယားတြင္ ပတ္၀န္းက်င္ အပူခ်ိန္အမ်ိဳးမ်ိဳး၌ ဘက္တီးရီးယားပိုးမ်ား ေပါက္ပြားႏႈန္း ျခားနားပံုကို ေလ့လာၾကည့္ႏိုင္၏။

အပူခ်ိန္(စင္တီဂရိတ္) ဘက္တီးရီးယားမ်ား မူလအေရအတြက္၏ ႏွစ္ဆျဖစ္ေအာင္ ပြားမ်ားရန္ ၾကာသည့္ အခ်ိန္။
၄-ဒီဂရီ—–၆-နာရီ။
၁၀-ဒီဂရီ—–၂-နာရီ။
၂၁-ဒီဂရီ—–၁-နာရီ။
၂၈-ဒီဂရီ—–၃၀-မိနစ္။
အသားဟင္းမ်ားမွ ေရာဂါမရွိလိုလွ်င္ အလြန္ပူေသာအပူခ်ိန္ (၆၀-ဒီဂရီအထက္) သို႔မဟုတ္ အလြန္ေအးေသာ အပူခ်ိန္ (၁၀-ဒီဂရီေအာက္) တြင္ သိမ္းဆည္းထားဖို႔ လိုအပ္ပါသည္။ မခ်က္ရေသးေသာ အသား ငါးမ်ားကို ေရခဲေသတၱာရွိလွ်င္ ေရခဲေသတၱာထဲတြင္ သိမ္းထားျပီး ခ်က္ခါနီးမွထုတ္၍ က်က္ေအာင္ခ်က္စားျခင္းသည္ အေကာင္းဆံုးျဖစ္ေလသည္။ မလႊဲမေရွာင္သာ၍ ခ်က္ျပီးသိမ္းထားေသာ အသားဟင္း၊ ငါးဟင္းတို႔ကို ထိုေန႔မွပင္ ျပန္ေႏႊးျပီး စားရမည္ဆိုလွ်င္ အသား ငါး၏ အတြင္းပိုင္း ၇၀-ဒီဂရီ စင္တီဂရိတ္ ေရာက္ေအာင္သာမက ထိုအပူခ်ိန္တြင္ အနည္းဆံုး ႏွစ္မိနစ္ၾကာေအာင္ထား၍ ျပန္ေႏႊးျပီးမွသာ စားသံုးသင့္ေပသည္။

အသား ငါး စားျခင္းႏွင့္ သန္ေကာင္ေရာဂါမ်ား—
ကေလးကို အသား၊ ငါး ေကၽြးလွ်င္ သန္ေကာင္ေရာဂါရတတ္သည္ဟု ကေလးမိဘ အေတာ္မ်ားမ်ားက အထင္မွားေနၾကပါသည္။ သူတို႔သိထားေသာ သန္လံုးေကာင္ (Ascaris) မ်ားကို အသား၊ ငါး စားျခင္းေၾကာင့္ ရရွိျခင္းမဟုတ္ေပ။ ေရေလာင္းအိမ္သာ၊ တြင္းနက္အိမ္သာ စသည့္ က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီညြတ္ေသာ အိမ္သာမ်ား မသံုးစြဲျခင္း၊ တကိုယ္ေရ သန္႔ရွင္းမႈ မရွိျခင္းတို႔ေၾကာင့္ ကူးစက္ျခင္းသာျဖစ္ေလသည္။

သို႔ေသာ္ အသား၊ ငါးစားရာမွ ကူးစက္ခံရေသာ သန္ေကာင္ေရာဂါမ်ားလည္း ရွိပါသည္။ ယင္းတို႔မွာ လူသိအလြန္နည္းေသာ သန္ျပားေကာင္ (Tape worms) မ်ား ျဖစ္ၾက၏။ ႏူးနပ္ေအာင္ ခ်က္မထားသည့္ အမဲသားမွ (Taenia saginata) သန္ျပားေကာင္ေရာဂါ၊
ႏူးနပ္ေအာင္ ခ်က္မထားသည့္ ၀က္သားမွ (Taenia soltium) သန္ျပားေကာင္ေရာဂါ၊ ႏူးနပ္ေအာင္ခ်က္မထားသည့္ ငါးမွ (Diphyllobothrum latum) သန္ျပားေကာင္ေရာဂါမ်ား ကာကြယ္ေရးတြင္ ပတ္၀န္းက်င္သန္႔ရွင္းေရး၊ က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီညြတ္ေသာ အိမ္သားမ်ားသံုးစြဲျခင္းႏွင့္ တကိုယ္ေရသန္႔ရွင္းမႈတို႔အျပင္ အသား၊ ငါးတို႔ကို ႏူးႏူးနပ္နပ္က်က္ေအာင္ ခ်က္ျပီးမွ စားသံုးျခင္းလည္း ပါ၀င္ပါသည္။

အသား၊ ငါးတို႔ကို ႏူးနပ္ေအာင္ ခ်က္စားျခင္းျဖင့္ ထိုအစာမ်ားမွ ရရွိႏိုင္ေသာ အဓိက အာဟာရဓာတ္ျဖစ္သည့္ ပရိုတင္းမ်ား ပ်က္စီးေလ်ာ့နည္း မသြားပါ။ တနည္းျပန္ေျပာရလွ်င္ အသား၊ ငါးတို႔ကို အစိမ္း သို႔မဟုတ္-မက်က္တက်က္ စားျခင္းျဖင့္ ထူးထူးျခားျခား အာဟာရတန္ဖိုး တက္မလာပါ။ ေရာဂါရႏိုင္သည့္ အႏၲရာယ္သာ ပို၍မ်ားပါသည္။

(ထို႔အတူ ၾကက္ဥအစိမ္းကို ေဖာက္ေသာက္ျခင္းသည္ ၾကက္ဥကို ေၾကာ္စားျခင္း၊ ျပဳတ္စားျခင္းႏွင့္ အာဟာရတန္ဖိုး မကြာျခားပါ။ ေရာဂါရဖို႔ အႏၲရာယ္သာ ပိုမ်ားပါသည္။
အလားတူပင္ ႏြားႏို႔ကို မက်ိဳဘဲ အစိမ္းေသာက္ျခင္းသည္ က်က္ေအာင္ က်ိဳ၍ေသာက္ျခင္းႏွင့္ အာဟာရတန္ဖိုး မကြာျခားပါ။ ေရာဂါရဖို႔ အႏၲရာယ္သာ ပိုမ်ားပါသည္။)
ျမန္မာလူမ်ိဳးတို႔၏ ဓေလ့အတိုင္း အသား၊ ငါးတို႔ကို ႏူးနပ္ေအာင္ ခ်က္ျပဳတ္ျပီးမွစားျခင္း၊ ထမင္းဟင္းမ်ားကို ပူပူေႏြးေႏြး စားသံုးျခင္းတို႔သည္ က်န္းမာေရးရႈေထာင့္မွၾကည့္လွ်င္ ေကာင္းမြန္လွသျဖင့္ ဆက္လက္က်င့္သံုးသင့္ေၾကာင္း ေျပာလိုပါသည္။ ျမန္မာမိသားစုအမ်ားစု၏ မီးဖိုေခ်ာင္အေျခအေန ပတ္၀န္းက်င္အေျခအေနတို႔ႏွင့္လည္း ကိုက္ညီသည့္စနစ္ျဖစ္ပါသည္။ 

အိမ္မွာ ေရခဲေသတၱာလည္းရွိပါသည္။ လွ်ပ္စစ္ဓာတ္အားလည္း ၂၄-နာရီရပါသည္။ အသား ငါးမ်ားကိုလည္း စနစ္တက် သိမ္းဆည္းထားသိုတတ္ပါသည္ဆိုေစကာမူ ေရာဂါရႏိုင္သည့္ အႏၲရာယ္သာ ပိုလာျပီး အာဟာရတန္ဖိုး ထူးထူးျခားျခားျမင့္မားမလာႏိုင္သည့္ စားေသာက္နည္းမ်ားျဖစ္ေသာ အသား၊ ငါး အစိမ္းစားျခင္း၊ မက်က္တက်က္ စားျခင္းတို႔ကို အားမေပးလိုပါေၾကာင္း တင္ျပအပ္ပါသည္။
Source: ေဒါက္တာလွၾကည္ (Lifestyle ၂၀၀၁-ခု ေဖေဖာ္၀ါရီလ)
http://www.myanmar1.com/?p=2620